Para qué sirve esta calculadora
Esta herramienta calcula el grado alcohólico resultante (% vol.) y el volumen total de una bebida después de diluir una cantidad de licor con agua. En Japón, esta forma de servir destilados como el shochu o el whisky rebajados con agua se llama «mizuwari» (literalmente, «cortado con agua»), pero el cálculo es universal y se aplica a cualquier bebida que prepares mezclando un destilado con agua, soda u otro refresco sin alcohol.
Cómo usarla
Introduce tres datos: el volumen de licor que sirves (en ml), la graduación de ese licor (su % vol., donde 30 significa 30%) y el volumen de agua que añades (en ml). La calculadora te devuelve el volumen total de la bebida y su grado alcohólico final. Como la misma unidad de volumen aparece tanto en el numerador como en el denominador del cociente, puedes usar cualquier unidad de forma coherente y obtendrás igualmente el porcentaje correcto.
La fórmula, paso a paso
Primero, el alcohol puro que contiene el licor es su volumen multiplicado por su graduación en forma de fracción: \(\text{alcohol} = \text{volumenLicor} \times \dfrac{\text{gradoLicor}}{100}\). El volumen de la bebida terminada es simplemente \(\text{volumenLicor} + \text{volumenAgua}\) (se da por hecho que los volúmenes se suman de forma directa y se ignora la pequeña contracción que se produce al mezclar etanol y agua). El grado final es el alcohol puro dividido entre el volumen total, expresado en porcentaje:
$$\text{\% vol.} = \frac{\text{volumenLicor} \times \dfrac{\text{gradoLicor}}{100}}{\text{volumenLicor} + \text{volumenAgua}} \times 100$$
Ejemplo resuelto
Sirve 50 ml de un shochu de 30% y complétalo con 100 ml de agua. Alcohol puro = \(50 \times 30/100 = 15\) ml. Volumen total = \(50 + 100 = 150\) ml. Grado final = \(15 / 150 \times 100 = 10\%\). Así que obtienes una bebida de 150 ml con un 10% vol. Un trago más fuerte, con 100 ml de whisky de 40% y 60 ml de agua, da 40 ml de alcohol en 160 ml, es decir, un 25% vol.
Preguntas frecuentes
¿El hielo cuenta como agua? A grandes rasgos sí, una vez que se derrite. Suma el volumen aproximado de hielo derretido a la cantidad de agua para obtener una estimación más ajustada.
¿Por qué en la vida real el volumen total no es exactamente la suma de licor y agua? Al mezclar etanol y agua se produce una pequeña contracción de volumen, por lo que el total real es algo menor. Esta calculadora usa la suma simple, lo bastante precisa para preparar bebidas.
¿Puedo usarla para un highball con soda? Sí. La soda no tiene alcohol, así que basta con tratar su volumen como el valor de «agua añadida».
