BAC ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋?
์ด ๋๊ตฌ๋ ๊ณ ์ ์ ์ธ ์๋๋งํฌ(Widmark) ๊ณต์์ ์ด์ฉํด ํ์ก ์ ์์ฝ์ฌ ๋น์จ, ์ฆ ํ์ค์์ฝ์ฌ๋๋(BAC)๋ฅผ ์ถ์ ํฉ๋๋ค. ํ์ต๊ณผ ํธ๊ธฐ์ฌ ์ถฉ์กฑ์ ์ํ ์ฐธ๊ณ ์ฉ์ผ ๋ฟ์ด๋ฉฐ, ์์ฃผ์ธก์ ๊ธฐ๋ ๋ฒ์ ยท์ํ์ ํ๋จ์ ๋์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. 'ํ์ค ์(standard drink)'์ ๊ธฐ์ค์ ๋๋ผ๋ง๋ค ๋ค๋ฅธ๋ฐ, ๋ฏธ๊ตญ์ ์์ ์์ฝ์ฌ ์ฝ 14 g, ์๊ตญ์ ์ฝ 8 g, ํธ์ฃผ๋ ์ฝ 10 g์ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋ณธ์ธ์ด ์๋ ์ง์ญ์ ๋ง๊ฒ ํ ์๋น ์์ฝ์ฌ ๊ทธ๋จ ์๋ฅผ ์ง์ ์ค์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฌ์ฉ ๋ฐฉ๋ฒ
์ฑ๋ณ์ ์ ํํ๊ณ , ์ฒด์ค(kg), ๋ง์ ํ์ค ์ ์, ํ ์์ ๋ค์ด ์๋ ์์ ์์ฝ์ฌ ๊ทธ๋จ ์, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ฒซ ์์ ๋ง์ ๋ค ์ง๋ ์๊ฐ์ ์ ๋ ฅํ์ธ์. ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์ถ์ BAC ํผ์ผํธ์ ํจ๊ป ์ญ์ทจํ ์ด ์์ฝ์ฌ ๊ทธ๋จ ์, ์ ์ฉ๋ ์๋๋งํฌ ๊ณ์๋ฅผ ํจ๊ป ๋ณด์ฌ ์ค๋๋ค.
๊ณต์ ํ์ด
์๋๋งํฌ ๊ณต์์ $$\text{BAC}\% = \frac{A}{W \times r} \times 100 - 0.015 \times t$$ ์ ๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์ A๋ ์์ ์์ฝ์ฌ์ ๊ทธ๋จ ์, W๋ ์ฒด์ค(๊ทธ๋จ ๋จ์), r์ ๋ถํฌ ๊ณ์(์์ฝ์ฌ์ด ์ฃผ๋ก ์ฒด์๋ถ์ ๋ถํฌํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋จ์ฑ์ ์ฝ \(0.68\), ์ฌ์ฑ์ ์ฝ \(0.55\)), t๋ ๊ฒฝ๊ณผํ ์๊ฐ(์๊ฐ ๋จ์)์ ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์๊ฐ๋น ์ฝ 0.015% BAC์ ์๋๋ก ์์ฝ์ฌ์ ๋ถํดํ๋๋ฐ, ์ด๊ฒ์ด ๋ง์ง๋ง์ ๋นผ ์ฃผ๋ ํญ์ ๋๋ค.
๊ณ์ฐ ์์
์ฒด์ค 80 kg์ธ ๋จ์ฑ์ด 1์๊ฐ ๋์ 14 g์ง๋ฆฌ ํ์ค ์ 3์์ ๋ง์ จ๋ค๊ณ ํฉ์๋ค. ์์ฝ์ฌ = \(3 \times 14 = 42\) g, ์ฒด์ค(๊ทธ๋จ) = 80,000. $$\text{BAC} = \frac{42}{80{,}000 \times 0.68} \times 100 - 0.015 \times 1 = \frac{42}{54{,}400} \times 100 - 0.015 = 0.07721 - 0.015 \approx \mathbf{0.062\%}$$ ์ ๋๋ค.
ํ์ค์์ฝ์ฌ๋๋(BAC) ๊ฒฐ๊ณผ ํด์
ํ์ค์์ฝ์ฌ๋๋(BAC)๋ ํ์ก 100๋ฐ๋ฆฌ๋ฆฌํฐ๋น ์์ฝ์ฌ ๊ทธ๋จ ์๋ฅผ ๋ํ๋ด๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ๋ก ํ์๋ฉ๋๋ค. ์ด ๋๊ตฌ๊ฐ ์์ฑํ๋ ์๋๋งํฌ ์ถ์ ์น๋ ๊ต์ก์ฉ ๊ทผ์ฌ์น์ผ ๋ฟ์ด๋ฉฐ, ์ค์ BAC๋ ์์ ์ญ์ทจ, ์๋ถ ์ญ์ทจ, ์ฝ๋ฌผ, ๊ฐ ๊ธฐ๋ฅ, ์์ฃผ ์๋ ๋ฐ ์ด๋ค ๊ณต์๋ ์์ ํ ํฌ์ฐฉํ ์ ์๋ ๋ง์ ๋ค๋ฅธ ์์ธ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค. ์๋์ ๋ฒ์๋ ์ด์ ๋๋ ๊ธฐ๊ณ ์กฐ์ ํ๊ฐ๊ฐ ์๋, ๋๋ฆฌ ์ธ์ฉ๋๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ฐธ๊ณ ์๋ฃ์ ๋๋ค.
- 0.02โ0.05% โ ๊ฒฝ๋ฏธํ ์์: ํ๋จ๋ ฅ ์์ค, ์ด์, ์๊ฐ ์ถ์ ๋ฐ ์์ ๊ฐ ์ฃผ์ ๋ถ์ฐ ๋ฅ๋ ฅ์ ๊ฒฝ๋ฏธํ ์ ํ.
- 0.05% โ ์ ๋ฝ, ํธ์ฃผ ๋ฐ ๋ง์ ๋ค๋ฅธ ๊ตญ๊ฐ์ ๋๋ถ๋ถ ์ด์ ์์ ๋ํ ๋ฒ์ ์ด์ ์ ํ.
- 0.08% โ ๋ฏธ๊ตญ ๋ฐ ๋ง์ ๋ค๋ฅธ ๊ดํ ๊ถ์์ ์ด์ ์ ๋ฒ์ ์ ํ(์์ฃผ์ด์ "์ ๋" ๊ธฐ์ค). ์ ํ์ฃผ๋ ๋ ์๊ฒฉํ 0.05% ์ ํ์ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
- 0.15โ0.30% โ ์ด๋ ์กฐ์ , ๊ท ํ, ๋งํฌ, ์๋ ฅ ๋ฐ ๋ฐ์ ์๊ฐ์ ์ฌ๊ฐํ ์์; ๊ธฐ์ต ์์ค ๋ฐ ๊ตฌํ ์ํ.
- 0.30% ์ด์ โ ์๋ช ์ ์ํํ ์ ์์: ์กธ์, ์์ ์์ค, ํธํก ์ต์ ๋ฐ ์๊ธ ์น๋ฃ๊ฐ ํ์ํ ์์ฝ์ฌ ์ค๋ ์ํ.
ํ๊ณ๋ ๊ตญ๊ฐ๋ณ, ์ฐจ๋ ๋ฑ๊ธ๋ณ๋ก ๋ค๋ฅด๋ฉฐ, ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ ๊ท ๋ฐ ์์ฉ ์ด์ ์์ ๊ฒฝ์ฐ 0 ๋๋ ๊ฑฐ์ 0์ ๋๋ค. ์ด๋ ์๋ฃ, ๋ฒ๋ฅ ๋๋ ์ ๋ฌธ ์กฐ์ธ์ด ์๋ ์ผ๋ฐ ์ ๋ณด์ ๋๋ค. ์ ๋๋ก ์์ฃผ ํ ์ด์ ํ์ง ๋ง์ธ์ โ ๋ฒ์ ์ ํ ์ดํ๋ผ๋ ์์ฝ์ฌ์ ์์ ์์ ํ๊ฒ ์ด์ ํ๋ ๋ฐ ํ์ํ ๋ฅ๋ ฅ์ ์์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ์ค์์ฝ์ฌ๋๋(BAC) ์์ค ๋ฐ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ํฅ
๋ค์ ํ๋ ์ฆ๊ฐํ๋ BAC์ ๊ด๋ จ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋ฌธ์ํ๋ ์ํฅ์ ์์ฝํฉ๋๋ค. ๊ฐ์ธ์ ๋ฐ์์ ๋งค์ฐ ๋ค์ํ๋ฉฐ, ์ด๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ฐธ๊ณ ์๋ฃ์ผ ๋ฟ ์ด์ ๋๋ ์ด๋ค ์์ ์ ์ํํ ๋ฅ๋ ฅ์ ์ธก์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค.
| ํ์ค์์ฝ์ฌ๋๋ ๋ฒ์(%) | ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋ฌธ์ํ๋ ์ํฅ |
|---|---|
| 0.00โ0.03 | ์ต์ํ์ ๋ช ๋ฐฑํ ์ํฅ ์์; ๊ธฐ๋ถ์ ๋ฏธ๋ฌํ ๋ณํ; ๋๋ถ๋ถ์ ์ธก์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ธฐ๋ฅ์ด ์ ์ ์์ค ๊ทผ์ฒ. |
| 0.03โ0.06 | ์ด์, ๊ฒฝ๋ฏธํ ํ๋ณต๊ฐ, ์ต์ ์ ํ; ์ถ๋ก , ๊ธฐ์ต ๋ฐ ๋ฏธ์ธํ ์กฐ์จ์ ๊ฒฝ๋ฏธํ ์์. |
| 0.06โ0.10 | ์กฐ์จ ๋ฐ ๋ฐ์ ์๊ฐ ๊ฐ์; ๊น์ด ์ง๊ฐ, ์ฃผ๋ณ ์๋ ฅ ๋ฐ ํ๋จ๋ ฅ ์์. |
| 0.10โ0.20 | ์ด๋ ์กฐ์ ๋ฐ ๊ท ํ์ ์ฌ๊ฐํ ์์; ๋ง ํ๋ฆผ, ๋ฐ์ ์ง์ฐ, ๋ฉ์ค๊บผ์ ๊ฐ๋ฅ. |
| 0.20โ0.30 | ํผ๋, ๋ฐฉํฅ ๊ฐ๊ฐ ์์ค, ํ๊ธฐ์ฆ; ์๊ฑฐ๋ ๊ฑท๊ธฐ ์ํด ๋์์ด ํ์ํ ์ ์์; ๊ตฌํ ๋ฐ ๊ธฐ์ต ์์ค ๊ฐ๋ฅ์ฑ ๋์. |
| 0.30 ์ด์ | ์กธ์, ์์ ์์ค ๊ฐ๋ฅ, ํธํก ๋ฐ ์ฌ๋ฐ์ ์ต์ โ ์ฌ๋ง ์ํ์ด ์๋ ์๋ฃ ์๊ธ ์ํฉ. |
๊ตญ๊ฐ๋ณ ํ์ค ์๋ฃ ํฌ๊ธฐ
"ํ์ค ์๋ฃ"๋ ์ ์๋ ์ง๋์ ์ ์ํ์ฌ์ ํฌํจํ์ง๋ง, ๊ตญ๊ฐ๋ณ๋ก ์์ด ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ์ ํํ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ํด ์ผ์นํ๋ ๊ทธ๋จ ๋น ์๋ฃ ๊ฐ์ ์ ๋ ฅํ์ธ์. ์๋ฃ์ ์ํ์ฌ ์ง๋์ \( \text{๋ถํผ(mL)} \times \text{ABV} \times 0.789 \)์ ๊ฐ์ผ๋ฉฐ, ์ฌ๊ธฐ์ 0.789 g/mL๋ ์ํ์ฌ์ ๋ฐ๋์ ๋๋ค.
| ๊ตญ๊ฐ | ํ์ค ์๋ฃ๋น ์ ์์ฝ์ฌ |
|---|---|
| ๋ฏธ๊ตญ | ~14 g |
| ์๊ตญ(1 ๋จ์) | ~8 g |
| ํธ์ฃผ | ~10 g |
| ์บ๋๋ค | ~13.6 g |
| ์ ๋ฝ์ฐํฉ(๋ค์ํจ) | ~10โ12 g |
์์ ์๋ฃ ๋ถํผ ๋ฐ ๋๋ต์ ์ธ ์ํ์ฌ ํจ๋:
| ์๋ฃ | ๋ถํผ | ABV | ์ ์์ฝ์ฌ |
|---|---|---|---|
| ์ผ๋ฐ ๋งฅ์ฃผ | 12 oz / 355 mL | 5% | โ 14 g |
| ํ ์ด๋ธ ์์ธ | 5 oz / 148 mL | 12% | โ 14 g |
| ์ฆ๋ฅ์ฃผ | 1.5 oz / 44 mL | 40% | โ 14 g |
์ด ์์๋ค ๊ฐ๊ฐ์ 1๊ฐ์ ๋ฏธ๊ตญ ํ์ค ์๋ฃ(~14 g์ ์ ์์ฝ์ฌ)์ ๋๋ค. ๋์ผํ ์๋ฃ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋๋ ๊ฐ์ง๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, 5% ABV์ 355 mL ๋งฅ์ฃผ๋ ์๋ฃ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋๊ตฌ๋ก ์ถ์ ํ ์ ์๋ ์์ฝ์ฌ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ด ์์น๊ฐ ๋ฒ์ ์ผ๋ก ์ ํํ๊ฐ์? ์๋์. ์ด๋๊น์ง๋ ๋๋ต์ ์ธ ์ถ์ ์น์ ๋๋ค. ์ค์ BAC๋ ์์ ์ญ์ทจ, ์๋ถ ์ํ, ๋ณต์ฉ ์ฝ๋ฌผ, ๊ฐ ๊ฑด๊ฐ ๋ฑ ์ฌ๋ฌ ์์ธ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค.
ํ์ค ์์ด๋ ๋ฌด์์ธ๊ฐ์? ๋๋ผ๋ง๋ค ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ๋ฏธ๊ตญ์ ์์ฝ์ฌ ์ฝ 14 g, ํธ์ฃผ๋ ์ฝ 10 g, ์๊ตญ์ ์ฝ 8 g์ ๋๋ค. ํ ์๋น ์์ฝ์ฌ ๊ทธ๋จ ์ ์ ๋ ฅ๋์ ์ด์ ๋ง๊ฒ ์กฐ์ ํ์ธ์.
BAC๊ฐ 0์ผ๋ก ๋์ค๋ ์ด์ ๋ ๋ฌด์์ธ๊ฐ์? ์ถฉ๋ถํ ์๊ฐ์ด ์ง๋๋ฉด ์์ฝ์ฌ ๋ถํด ํญ์ด ์ญ์ทจํ ์์ฝ์ฌ ์ ๋ถ๋ฅผ ์์ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ, ์ด ๊ฒฝ์ฐ ๊ฒฐ๊ณผ๋ 0%๋ก ์ฒ๋ฆฌ๋ฉ๋๋ค.