• ์™„์ถฉ์•ก ํฌ์„ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    10X, 5X, 50X ๋†์ถ• ์™„์ถฉ์•ก์„ 1X๋กœ ํฌ์„ํ•˜์„ธ์š”. ์ตœ์ข… ๋ถ€ํ”ผ์™€ ๋†์ถ• ๋ฐฐ์ˆ˜๋ฅผ ์ž…๋ ฅํ•˜๋ฉด ์Šคํ†ก๊ณผ ํฌ์„์•ก(๋ฌผ) ์–‘์„ ๋ฐ”๋กœ ๊ณ„์‚ฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ž ์žฌ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๋„์ˆ˜ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ์™€์ธ์ด๋‚˜ ๋ฐœํšจ ์›์•ก์˜ ๋น„์ค‘(SG) ๋˜๋Š” ๋‹น๋„(Brix)๋ฅผ ์ž…๋ ฅํ•˜๋ฉด ์™„์ „ํžˆ ๋ฐœํšจ๋์„ ๋•Œ์˜ ์ตœ์ข… ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๋„์ˆ˜(% ABV)๋ฅผ ์˜ˆ์ธกํ•ด ์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ธฐ์ฒด ๋ชฐ์ˆ˜ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ (PV = nRT)
    ์ด์ƒ๊ธฐ์ฒด ์ƒํƒœ๋ฐฉ์ •์‹ PV = nRT๋กœ ์••๋ ฅ, ๋ถ€ํ”ผ, ์˜จ๋„์—์„œ ๊ธฐ์ฒด ๋ชฐ์ˆ˜๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•˜์„ธ์š”. ์••๋ ฅ(atm), ๋ถ€ํ”ผ(L), ์˜จ๋„(K)๋ฅผ ์ž…๋ ฅํ•˜๋ฉด ๋ชฐ์ˆ˜(n)๋ฅผ ๋ฐ”๋กœ ๊ตฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • pH โ†’ ์ˆ˜์†Œ์ด์˜จ๋†๋„ [H+] ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    [H+] = 10^(โˆ’pH) ๊ณต์‹์œผ๋กœ pH ๊ฐ’์„ ์ˆ˜์†Œ์ด์˜จ๋†๋„ [H+]๋กœ ๋ณ€ํ™˜ํ•˜์„ธ์š”. pOH์™€ [OHโˆ’] ๊ฐ’๋„ ํ•จ๊ป˜ ๊ณ„์‚ฐํ•ด ์ฃผ๋Š” ๋น ๋ฅด๊ณ  ์ •ํ™•ํ•œ ํ™”ํ•™ ๋„๊ตฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ถ€ํ”ผ๋กœ ํฌ์„ ๋ฐฐ์ˆ˜ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ์‹œ๋ฃŒ์™€ ํฌ์„์•ก ๋ถ€ํ”ผ๋กœ ํฌ์„ ๋ฐฐ์ˆ˜๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•˜์„ธ์š”. DF = (์‹œ๋ฃŒ ๋ถ€ํ”ผ + ํฌ์„์•ก ๋ถ€ํ”ผ) / ์‹œ๋ฃŒ ๋ถ€ํ”ผ. ๋ฌด๋ฃŒ ์‹ค์‹œ๊ฐ„ ์‹คํ—˜์‹ค ํฌ์„ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ฐฑ๋ถ„์œจ ์˜ค์ฐจ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ (ํ™”ํ•™)
    ์‹คํ—˜๊ฐ’๊ณผ ์ด๋ก ๊ฐ’์œผ๋กœ ํ™”ํ•™ ์‹คํ—˜์˜ ๋ฐฑ๋ถ„์œจ ์˜ค์ฐจ๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•˜์„ธ์š”. ๊ณต์‹, ์˜ˆ์ œ, FAQ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋œ ๋ฌด๋ฃŒ ๋ฐฑ๋ถ„์œจ ์˜ค์ฐจ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ชฐ๋†๋„์™€ ๋ถ€ํ”ผ๋กœ ์šฉ์งˆ ์งˆ๋Ÿ‰ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ๋ชฐ๋†๋„, ๋ถ€ํ”ผ, ๋ชฐ์งˆ๋Ÿ‰๋งŒ ์ž…๋ ฅํ•˜๋ฉด ์šฉ์•ก ์ œ์กฐ์— ํ•„์š”ํ•œ ์šฉ์งˆ ์งˆ๋Ÿ‰(g)์„ m = M ร— V ร— MW ๊ณต์‹์œผ๋กœ ๋น ๋ฅด๊ณ  ์ •ํ™•ํ•˜๊ฒŒ ๊ณ„์‚ฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ฌผ ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ์•• ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ํ…Œํ…์Šค(Tetens) ๊ณต์‹์œผ๋กœ ์ž„์˜์˜ ์˜จ๋„์—์„œ ๋ฌผ์˜ ํฌํ™”์ˆ˜์ฆ๊ธฐ์••์„ ๊ณ„์‚ฐํ•˜์„ธ์š”. kPa, hPa(mbar), mmHg ๋‹จ์œ„๋กœ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ํ™•์ธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • mmol/L โ†’ mg/dL ๋ณ€ํ™˜ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ํฌ๋„๋‹น, ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค, ํฌ๋ ˆ์•„ํ‹ฐ๋‹Œ, ์š”์†Œ ๋“ฑ์„ mmol/L์—์„œ mg/dL๋กœ ๋ณ€ํ™˜ํ•˜์„ธ์š”. mg/dL = (mmol/L ร— ๋ถ„์ž๋Ÿ‰) / 10 ๊ณต์‹๊ณผ ์„ ํƒ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๋ถ„์ž๋Ÿ‰์„ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • mg/dL โ†’ mmol/L ๋ณ€ํ™˜ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ํฌ๋„๋‹น, ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค, ์ค‘์„ฑ์ง€๋ฐฉ ๋“ฑ์˜ ํ˜ˆ์ค‘ ๋†๋„๋ฅผ ๋ถ„์ž๋Ÿ‰์„ ์ด์šฉํ•ด mg/dL์—์„œ mmol/L๋กœ ๋ณ€ํ™˜ํ•˜์„ธ์š”. ๋น ๋ฅด๊ณ  ์ •ํ™•ํ•œ ์ž„์ƒ ๋‹จ์œ„ ๋ณ€ํ™˜๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํก๊ด‘๋„๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๊ด‘๊ฒฝ๋กœ ๊ธธ์ด ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ๋ฒ ๋ฅด-๋žŒ๋ฒ ๋ฅดํŠธ ๋ฒ•์น™(c = A / (ฮต ยท l))์„ ์ด์šฉํ•ด ํก๊ด‘๋„๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์šฉ์•ก ๋†๋„๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•˜์„ธ์š”. ํก๊ด‘๋„, ๋ชฐ ํก๊ด‘๊ณ„์ˆ˜, ๊ด‘๊ฒฝ๋กœ ๊ธธ์ด๋งŒ ์ž…๋ ฅํ•˜๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋†๋„๋กœ pH ๊ณ„์‚ฐํ•˜๊ธฐ
    ์ˆ˜์†Œ์ด์˜จ ๋†๋„ [H+]๋ฅผ pH = -log10([H+]) ๊ณต์‹์œผ๋กœ pH๋กœ ๋ณ€ํ™˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. pOH์™€ [OH-]๋„ ํ•จ๊ป˜ ๊ณ„์‚ฐํ•˜๋Š” ๋ฌด๋ฃŒ ํ™”ํ•™ ๋„๊ตฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ˆ˜์•ก ์ ์  ์†๋„ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ (gtt/min)
    ์ด ์ˆ˜์•ก๋Ÿ‰, ์ฃผ์ž… ์‹œ๊ฐ„, ์ ์  ๊ณ„์ˆ˜๋กœ ๋ถ„๋‹น ๋ฐฉ์šธ ์ˆ˜(gtt/min)๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•˜์„ธ์š”. ๊ฐ„ํ˜ธ ํ˜„์žฅ์„ ์œ„ํ•œ ๋ฌด๋ฃŒ ์ˆ˜์•ก ์†๋„ ๊ณ„์‚ฐ ๋„๊ตฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ฐค๋Ÿฐ๋‹น ๊ทธ๋žจ ๋น„๋ฃŒ PPM ๋ณ€ํ™˜ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ๋ฌผ 1๋ฆฌํ„ฐ(๋˜๋Š” ๊ฐค๋Ÿฐ)๋‹น ๋น„๋ฃŒ ๊ทธ๋žจ ์ˆ˜๋ฅผ N-P-K ppm์œผ๋กœ ๋ณ€ํ™˜ํ•˜์„ธ์š”. ๋ฌด๊ฒŒ, ์˜์–‘์†Œ ๋น„์œจ, ๋ฌผ์˜ ์–‘์„ ์ž…๋ ฅํ•˜๋ฉด ppm ๋†๋„๋ฅผ ์ฆ‰์‹œ ๊ณ„์‚ฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • A260/A280 ์ˆœ๋„ ๋น„์œจ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    A260/A280 ํก๊ด‘๋„ ๋น„์œจ์„ ๊ณ„์‚ฐํ•ด DNAยทRNA ์‹œ๋ฃŒ์˜ ์ˆœ๋„๋ฅผ ํ™•์ธํ•˜์„ธ์š”. ๋ถ„๊ด‘๊ด‘๋„๊ณ„ ์ธก์ •๊ฐ’๋งŒ ์ž…๋ ฅํ•˜๋ฉด ํ•ต์‚ฐ ํ’ˆ์งˆ์„ ๋ฐ”๋กœ ํ‰๊ฐ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • RNA ๋†๋„ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    A260 ํก๊ด‘๋„์™€ ํฌ์„ ๋ฐฐ์ˆ˜๋กœ RNA ๋†๋„๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•˜์„ธ์š”. 40 ng/ยตL ํ™˜์‚ฐ ๊ณ„์ˆ˜๋ฅผ ์ ์šฉํ•ด ng/ยตL ๋†๋„์™€ ยตg ๋‹จ์œ„ ์ด ํšŒ์ˆ˜๋Ÿ‰์„ ๋ฐ”๋กœ ํ™•์ธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • pOH๋กœ pH ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    25ยฐC์—์„œ pH = 14 โˆ’ pOH ๊ณต์‹์œผ๋กœ pOH๋ฅผ pH๋กœ ์ฆ‰์‹œ ๋ณ€ํ™˜ํ•˜์„ธ์š”. ์ˆ˜์†Œ ์ด์˜จ [Hโบ]๊ณผ ์ˆ˜์‚ฐํ™” ์ด์˜จ [OHโป] ๋†๋„๊นŒ์ง€ ํ•จ๊ป˜ ํ™•์ธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • EC โ†’ TDS(ppm) ๋ณ€ํ™˜ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ์ „๊ธฐ์ „๋„๋„(EC, ยตS/cmยทmS/cm)๋ฅผ 0.5ยท0.64ยท0.7 ํ™˜์‚ฐ๊ณ„์ˆ˜๋กœ TDS(ppm)๋กœ ๋ณ€ํ™˜ํ•˜์„ธ์š”. ๋ฌด๋ฃŒ๋กœ ์ฆ‰์‹œ ๊ณ„์‚ฐํ•˜๋Š” ์ˆ˜์งˆ ์ธก์ • ๋„๊ตฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • mg/L โ†’ ppm ๋ณ€ํ™˜ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ๋ฐ€๋ฆฌ๊ทธ๋žจ/๋ฆฌํ„ฐ(mg/L)๋ฅผ ppm์œผ๋กœ ๋ณ€ํ™˜ํ•˜์„ธ์š”. ๋ฌฝ์€ ์ˆ˜์šฉ์•ก ๊ธฐ์ค€์ด๋ฉฐ ์šฉ์•ก ๋ฐ€๋„ ๋ณด์ •๊ณผ ppb ํ™˜์‚ฐ๊ฐ’๊นŒ์ง€ ํ•จ๊ป˜ ๋ณด์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํ‰ํ˜• ์ƒ์ˆ˜(Kc) ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ์ƒ์„ฑ๋ฌผ๊ณผ ๋ฐ˜์‘๋ฌผ์˜ ๋ชฐ ๋†๋„, ํ™”ํ•™๋Ÿ‰๋ก  ๊ณ„์ˆ˜๋ฅผ ์ž…๋ ฅํ•ด ํ‰ํ˜• ์ƒ์ˆ˜ Kc๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•˜์„ธ์š”. ๋ฌด๋ฃŒ ํ™”ํ•™ ๊ณ„์‚ฐ ๋„๊ตฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์šฉํ•ด๋„๊ณฑ(Ksp) ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ํ‰ํ˜• ์ด์˜จ ๋†๋„๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์ž„์˜์˜ ์—ผ AaBb์˜ ์šฉํ•ด๋„๊ณฑ Ksp๋ฅผ ๊ณ„์‚ฐํ•˜์„ธ์š”. ์ด์˜จ ๋ชฐ๋†๋„์™€ ํ™”ํ•™๋Ÿ‰๋ก  ๊ณ„์ˆ˜๋ฅผ ์ž…๋ ฅํ•˜๋ฉด Ksp์™€ pKsp๋ฅผ ๋ฐ”๋กœ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํ•œ๊ณ„ ๋ฐ˜์‘๋ฌผ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ๋ชจ๋“  ํ™”ํ•™ ๋ฐ˜์‘์˜ ํ•œ๊ณ„ ๋ฐ˜์‘๋ฌผ์„ ์ฐพ์•„๋ณด์„ธ์š”. ๊ฐ ๋ฐ˜์‘๋ฌผ์˜ ๋ชฐ์ˆ˜์™€ ํ™”ํ•™๋Ÿ‰๋ก  ๊ณ„์ˆ˜๋ฅผ ์ž…๋ ฅํ•˜๋ฉด ์–ด๋–ค ๋ฌผ์งˆ์ด ๋จผ์ € ์†Œ์ง„๋˜๋Š”์ง€ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  • OD600 ์„ธํฌ ๋ฐ€๋„ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    OD600 ๊ด‘ํ•™ ๋ฐ€๋„๋ฅผ ๋ณ€ํ™˜ ๊ณ„์ˆ˜๋กœ ์„ธํฌ ๋ฐ€๋„(cells/mL)๋กœ ํ™˜์‚ฐํ•˜์„ธ์š”. ๋Œ€์žฅ๊ท (E. coli) ๋“ฑ ๋ฐฐ์–‘์•ก์˜ ์„ธํฌ ์ˆ˜๋ฅผ ์†์‰ฝ๊ฒŒ ์ถ”์ •ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ ์งˆ๋Ÿ‰ ๋ฐฑ๋ถ„์œจ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ
    ์›์ž ์ˆ˜, ์›์ž๋Ÿ‰, ๋ชฐ์งˆ๋Ÿ‰์„ ์ด์šฉํ•ด ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ ์† ํŠน์ • ์›์†Œ๊ฐ€ ์ฐจ์ง€ํ•˜๋Š” ์งˆ๋Ÿ‰ ๋ฐฑ๋ถ„์œจ(์งˆ๋Ÿ‰๋น„)์„ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ๊ณ„์‚ฐํ•ด ๋ณด์„ธ์š”.