커피 추출 비율 계산기란?
추출 비율은 물의 양과 원두의 양 사이의 관계를 나타냅니다. 보통 1:N으로 표기하며, 원두 1g당 물 Ng을 쓴다는 뜻입니다. 균형 잡힌 맛으로 가장 많이 쓰이는 비율은 1:16입니다. 이 계산기는 물 양과 원하는 비율만 입력하면 갈아야 할 원두 양을 정확히 그램 단위로 알려줍니다. 더 이상 감으로 어림잡거나, 밍밍하거나 쓴 커피를 마실 필요가 없습니다.
사용 방법
추출에 사용할 전체 물 양을 입력하세요(물 1ml는 약 1g이므로 500ml ≈ 500g). 그다음 추출 비율을 두 번째 숫자로 입력합니다. 핸드드립이나 필터 커피라면 15~17, 좀 더 진하게 마시려면 14, 가볍게 즐기려면 18을 추천합니다. 계산기가 물을 비율로 나눠 원두 그램을 보여주고, 저울이 없을 때를 위한 대략적인 큰술(테이블스푼) 수치도 함께 알려줍니다.
공식 설명
계산은 간단한 나눗셈입니다. $$\text{원두 (g)} = \frac{\text{물 (g)}}{\text{비율}}$$. 물 500g으로 1:16 비율을 원한다면 \(500 \div 16 = 31.25\,\text{g}\)의 원두가 필요합니다. 비율 숫자가 작을수록 더 진하고 농축된 커피가 되고, 클수록 더 연해집니다.
계산 예시
물 1000g으로 1:15 비율의 커피를 카라페 가득 내리고 싶다고 해봅시다. \(\text{원두} = 1000 \div 15 = \mathbf{66.67\,\text{g}}\). 이는 대략 \(66.67 \div 5.3 \approx 12.6\) 큰술 분량의 원두에 해당합니다.
자주 묻는 질문
어떤 비율을 써야 하나요? 푸어오버나 드립이라면 1:16으로 시작하세요. 취향에 따라 ±1씩 조절하면 됩니다. 진하게 마시려면 숫자를 낮추고, 연하게 마시려면 높이세요.
그램과 밀리리터는 같은가요? 물의 경우 그렇습니다. 1ml는 사실상 1g이므로 여기서는 서로 바꿔 써도 됩니다.
큰술 수치는 정확한가요? 어디까지나 근사치입니다. 원두 밀도는 로스팅 정도와 분쇄도에 따라 달라지므로, 주방용 저울을 쓰는 것이 언제나 더 정확합니다.
