์๋(๋ฐฑ๋ถ์จ)๋?
์๋(๋ฐฑ๋ถ์จ)๋ ์๋ฃ ์ ์ฒด ๊ฐ์ด๋ฐ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ค์ ๋ก ๊ด์ฌ ์๋ ๋ฌผ์ง์ด ์ฐจ์งํ๋ ๋น์จ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ์ฆ ๋ถ์๋ฌผ, ์๋ถ, ๊ทธ ๋ฐ์ ์ค์ผ ๋ฌผ์ง์ ์ ์ธํ ๋ชฉํ ๋ฌผ์ง์ ํจ๋์ ๋ํ๋ด์ฃ . ํํ, ์ ์ฝ, ๊ธ์ ๊ณตํ, ํ์ง ๊ด๋ฆฌ ๋ฑ ๋ค์ํ ๋ถ์ผ์์ ๊ธฐ๋ณธ์ด ๋๋ ์ธก์ ๊ฐ์ ๋๋ค. ์๋๊ฐ 100%์ธ ์๋ฃ๋ ๋ชฉํ ํํฉ๋ฌผ ์ธ์ ์๋ฌด๊ฒ๋ ํฌํจํ์ง ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฐ์ด ๋ฎ์์๋ก ์ํ์ง ์๋ ๋ฌผ์ง์ด ๋ ๋ง์ด ์์ฌ ์๋ค๋ ๋ป์ ๋๋ค.
๊ณ์ฐ๊ธฐ ์ฌ์ฉ ๋ฐฉ๋ฒ
๋ ๊ฐ์ง ๊ฐ์ ์ ๋ ฅํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค. ์๋ฃ์ ๋ค์ด ์๋ ์๋ฌผ์ง์ ์ง๋๊ณผ ์๋ฃ ์ ์ฒด์ ์ง๋์ด์ฃ . ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์๋ฌผ์ง์ ์ง๋์ ์๋ฃ ์ ์ฒด ์ง๋์ผ๋ก ๋๋ ๋ค 100์ ๊ณฑํด ๋ฐฑ๋ถ์จ๋ก ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ํ์ํฉ๋๋ค. ๋ํ ํธ์๋ฅผ ์ํด ๋ถ์๋ฌผ์ ๋น์จ(%)๊ณผ ๋ถ์๋ฌผ์ ์ด์ง๋๊น์ง ํจ๊ป ์๋ ค ์ค๋๋ค.
๊ณต์ ํ์ด
๊ด๊ณ์์ ์์ฃผ ๊ฐ๋จํฉ๋๋ค.
$$\text{์๋(\%)} = \frac{\text{์๋ฌผ์ง์ ์ง๋}}{\text{์๋ฃ์ ์ง๋}} \times 100\%$$์๋ฌผ์ง์ ์ง๋์ ๋ณดํต ์คํ์ ํตํด ๊ตฌํฉ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด ์ํ๋ ์์ฑ๋ฌผ์ ๋ถ๋ฆฌํ๊ฑฐ๋, ์ ์ (titration)์ ํ๊ฑฐ๋, ๋ถ์์ ํตํด ์ป์ ์ ์์ฃ . ์๋ฃ์ ์ง๋์ ์ฒ์์ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ ์ ์ฒด ์ง๋์ ๋๋ค. ์๋๋ ๋น์จ์ด๋ฏ๋ก ๋ ์ง๋์ ๋จ์๋ ๋ฐ๋์ ๊ฐ์์ผ ํฉ๋๋ค(์ฌ๊ธฐ์๋ ๊ทธ๋จ์ ์ฌ์ฉํ์ง๋ง, ๋จ์๊ฐ ์ผ์นํ๋ค๋ฉด ์ด๋ค ๊ฒ์ด๋ ์๊ด์์ต๋๋ค).
์์ ํ์ด
์์ผ ์๋ฃ 10 g์์ ์์ํ ์ผํ๋ํธ๋ฅจ 8 g์ ํ์ํ๋ค๊ณ ๊ฐ์ ํด ๋ด ์๋ค. ์ด๋ ์๋๋ $$(8 \div 10) \times 100 = 80\%$$์ ๋๋ค. ์ฆ ์๋ฃ์ 20%, ๋ค์ ๋งํด 2 g์ด ๋ถ์๋ฌผ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ ธ ์๋ค๋ ๋ป์ ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์๋๊ฐ 100%๋ฅผ ๋์ ์ ์๋์? ๊ทธ๋ด ์ ์์ต๋๋ค. ๊ณ์ฐ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ 100%๋ฅผ ๋์๋ค๋ฉด ์๋ฌผ์ง์ ์ง๋์ ๊ณผ๋ํ๊ฐํ๊ฑฐ๋ ์ธก์ ์ค์ฐจ๊ฐ ์๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์๋ฌผ์ง์ด ์๋ฃ ์ ์ฒด๋ณด๋ค ๋ฌด๊ฑฐ์ธ ์๋ ์์ผ๋๊น์.
์ด๋ค ๋จ์๋ฅผ ์ฌ์ฉํด์ผ ํ๋์? ๋ ์ ๋ ฅ๊ฐ์ด ๊ฐ์ ๋จ์๋ง ์ด๋ค๋ฉด ์ด๋ค ์ง๋ ๋จ์๋ ๊ด์ฐฎ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋จ, ํฌ๋ก๊ทธ๋จ, ๋ฐ๋ฆฌ๊ทธ๋จ ๋ชจ๋ ๋์ผํ ๋ฐฑ๋ถ์จ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ค๋๋ค.
์๋๋ฅ (percent yield)๊ณผ๋ ์ด๋ป๊ฒ ๋ค๋ฅธ๊ฐ์? ์๋๋ฅ ์ ๋ฐ์์์ ์ด๋ก ์ ์ป์ ์ ์๋ ์ต๋๋๊ณผ ์ค์ ๋ก ์ป์ ์์ฑ๋ฌผ์ ๋น๊ตํ๋ ๊ฐ์ด๊ณ , ์๋๋ ํ๋์ ์๋ฃ๊ฐ ์ด๋ค ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ ธ ์๋์ง๋ฅผ ๋ํ๋ด๋ ๊ฐ์ ๋๋ค.