์ง๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ์ด๋?
์ง๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ(์ง๋ ํผ์ผํธ, % w/w, ๋๋ ์ง๋ ๋ถ์จ ร 100์ด๋ผ๊ณ ๋ ํฉ๋๋ค)์ ์ฉ์ก์ ๋๋๋ฅผ ๋ํ๋ด๋ ๋ฐฉ๋ฒ ์ค ํ๋์ ๋๋ค. ์ฉ์ก 100g ์์ ์ฉ์ง์ด ๋ช g ๋ค์ด ์๋์ง๋ฅผ ๋ณด์ฌ ์ฃผ์ฃ . ๋ถํผ๊ฐ ์๋ ์ง๋์ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์จ๋๊ฐ ๋ณํด๋ ๊ฐ์ด ๋ฌ๋ผ์ง์ง ์์ผ๋ฉฐ, ๊ทธ๋งํผ ํํยท์ํ๊ณผํยท์ ์กฐ ํ์ฅ์์ ๋ฏฟ๊ณ ์ธ ์ ์๋ ๋๋ ๋จ์์ ๋๋ค.
๊ณ์ฐ๊ธฐ ์ฌ์ฉ ๋ฐฉ๋ฒ
๋ น์ด๋ ๋ฌผ์ง์ธ ์ฉ์ง์ ์ง๋๊ณผ, ์ ์ฒด ์ฉ์ก์ ์ง๋(์ฉ์ง + ์ฉ๋งค)์ ์ ๋ ฅํ์ธ์. ๊ณ์ฐ๊ธฐ๊ฐ ๋ ๊ฐ์ ๋๋ ๋ค 100์ ๊ณฑํด ์ง๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ์ ์ฆ์ ์๋ ค ์ค๋๋ค. ์ฐธ๊ณ ์ฉ์ผ๋ก ์ฉ๋งค์ ์ง๋๋ ํจ๊ป ํ์๋ฉ๋๋ค. ๋จ์๋ ์ผ๊ด๋๊ฒ ์ฐ๊ธฐ๋ง ํ๋ฉด ๋ฌด์์ด๋ ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค โ ๋ณดํต g์ ์ฐ์ง๋ง, ๋ ์ ๋ ฅ๊ฐ์ ๊ฐ์ ๋จ์๋ก ๋ง์ถ๊ธฐ๋ง ํ๋ฉด kg์ด๋ lb๋ฅผ ์จ๋ ๊ฒฐ๊ณผ๋ ๋์ผํฉ๋๋ค.
๊ณต์ ํ์ด
์์ ์์ฃผ ๊ฐ๋จํฉ๋๋ค.
$$\text{์ง๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ(\%)} = \frac{\text{์ฉ์ง์ ์ง๋}}{\text{์ ์ฒด ์ฉ์ก์ ์ง๋}} \times 100$$
์ ์ฒด ์ฉ์ก์ ์ง๋์ ์ฉ์ง์ ์ง๋๊ณผ ์ฉ๋งค์ ์ง๋์ ๋ํ ๊ฐ์ ๋๋ค. ๋ง์ฝ ์ฉ๋งค์ ์ง๋๋ง ์๊ณ ์๋ค๋ฉด, ๋จผ์ ์ฉ์ง์ ์ง๋๊ณผ ๋ํด์ ์ ์ฒด ์ง๋์ ๊ตฌํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.
์์ ๋ก ํ์ด ๋ณด๊ธฐ
์๋ฅผ ๋ค์ด ์๊ธ 25g์ ๋ฌผ 175g์ ๋ น์๋ค๊ณ ํด ๋ด ์๋ค. ์ ์ฒด ์ฉ์ก์ ์ง๋์ \(25 + 175 = 200\,\text{g}\)์ ๋๋ค. ์ง๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ์ $$\frac{25}{200} \times 100 = 12.5\%$$๊ฐ ๋ฉ๋๋ค. ์ฆ, ์ด ์ฉ์ก์ ์ง๋ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ์๊ธ์ด 12.5%์ธ ์ ์ ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ง๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ๊ณผ ์ค๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ์ ๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ์? ๋ค, ๊ฐ์ต๋๋ค. "์ค๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ"(% w/w)์ ์ง๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ์ ์ผ์์ ์ผ๋ก ๋ถ๋ฅด๋ ์ด๋ฆ์ผ๋ก, ๋๊ฐ์ ๊ณ์ฐ์ ๊ฐ๋ฆฌํต๋๋ค.
์ ์ฒด ์ง๋ ๋์ ์ฉ๋งค์ ์ง๋๋ง ์๊ณ ์๋ค๋ฉด์? ์ฉ์ง์ ์ง๋๊ณผ ์ฉ๋งค์ ์ง๋์ ๋ํด ์ ์ฒด ์ฉ์ก์ ์ง๋์ ๊ตฌํ ๋ค์, ๊ทธ ๊ฐ์ ์ ๋ ฅํ๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.
์ง๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ์ ์จ๋์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋์? ์๋์. ๋ชฐ๋๋๋ ๋ถํผ ๊ธฐ์ค ๋๋์ ๋ฌ๋ฆฌ, ์ง๋ ๋ฐฑ๋ถ์จ์ ์จ๋์ ๋ฌด๊ดํฉ๋๋ค. ์ฉ์ก์ ๋ฐ์ฐ๊ฑฐ๋ ์ํ๋ ์ง๋ ์์ฒด๋ ๋ณํ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.