¿Qué es el porcentaje en masa?
El porcentaje en masa (también llamado porcentaje másico, % m/m o fracción másica × 100) es una forma de expresar la concentración de una disolución. Indica cuántos gramos de soluto hay en cada 100 gramos de disolución. Como se basa en la masa, no varía con la temperatura, lo que lo convierte en una unidad de concentración muy fiable en química, ciencia de los alimentos e industria.
Cómo usar esta calculadora
Introduce la masa del soluto (la sustancia que se disuelve) y la masa total de la disolución (soluto más disolvente). La calculadora divide ambos valores, los multiplica por 100 y te devuelve al instante el porcentaje en masa. Además, te muestra la masa del disolvente como referencia. Puedes usar cualquier unidad de masa, siempre que sea la misma en ambos campos: lo habitual son los gramos, pero también valen los kilogramos o las libras.
La fórmula explicada
La ecuación es muy sencilla:
$$\text{\% en masa} = \frac{\text{masa de soluto}}{\text{masa total de la disolución}} \times 100$$
La masa total de la disolución es igual a la masa del soluto más la masa del disolvente. Si solo conoces la masa del disolvente, súmasela primero a la del soluto para obtener el total.
Ejemplo resuelto
Imagina que disuelves 25 g de sal en 175 g de agua. La masa total de la disolución es \(25 + 175 = 200\) g. El porcentaje en masa será $$\left(\frac{25}{200}\right) \times 100 = 12{,}5\,\%$$ Por tanto, la disolución contiene un 12,5 % de sal en masa.
Preguntas frecuentes
¿El porcentaje en masa es lo mismo que el porcentaje en peso? Sí. «Porcentaje en peso» (% m/m) es el nombre coloquial del porcentaje en masa; ambos se refieren al mismo cálculo.
¿Y si conozco la masa del disolvente en lugar del total? Suma la masa del soluto y la del disolvente para obtener la masa total de la disolución y, a continuación, introduce ese total.
¿El porcentaje en masa depende de la temperatura? No. A diferencia de la molaridad o de las concentraciones basadas en el volumen, el porcentaje en masa es independiente de la temperatura, porque la masa no cambia al calentar o enfriar una disolución.
