¿Qué es el porcentaje en masa (%m/m)?
El porcentaje en masa, que suele escribirse como %m/m (masa/masa) o %p/p (peso/peso), expresa la concentración de una disolución como la masa del soluto dividida entre la masa total de la disolución, multiplicada por 100. Es una de las formas más habituales de indicar la concentración porque no depende de la temperatura ni de la densidad de la disolución. Una disolución de sal al 10 % m/m contiene 10 gramos de sal por cada 100 gramos de disolución.
Cómo usar esta calculadora
Introduce la masa del soluto (la sustancia disuelta) y la masa de toda la disolución. Asegúrate de que ambos valores estén en la misma unidad de masa: lo habitual son los gramos, pero sirve cualquier unidad siempre que sea la misma. La calculadora divide la masa del soluto entre la masa de la disolución y multiplica por 100 para devolver el porcentaje en masa, y además te indica la masa del disolvente (la masa de la disolución menos la masa del soluto).
La fórmula explicada
La ecuación es: $$\%\,\text{m/m} = \frac{\text{masa del soluto (g)}}{\text{masa de la disolución (g)}} \times 100$$ La «masa de la disolución» es la masa total, igual al soluto más el disolvente (por ejemplo, azúcar más agua). Un error frecuente es dividir entre la masa del disolvente en lugar de la masa de la disolución; usa siempre el total.
Ejemplo resuelto
Imagina que disuelves 25 g de cloruro de sodio en agua suficiente para obtener 200 g de disolución. El porcentaje en masa es $$(25 \div 200) \times 100 = 12{,}5\ \%\ \text{m/m}.$$ La masa del disolvente (el agua) es \(200 - 25 = 175\) g.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo %m/m que %m/V? No. El %m/m usa la masa de la disolución en el denominador, mientras que el %m/V usa el volumen de la disolución (gramos por cada 100 mL).
¿Por qué se usa la masa de la disolución y no la del disolvente? Por convención, la concentración se refiere a la disolución total. Dividir entre el disolvente da una proporción distinta y no estándar.
¿Afecta la temperatura al %m/m? No. Como la masa no cambia con la temperatura, el %m/m es independiente de ella, a diferencia de las medidas basadas en el volumen.
