рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдкреНрд░рддрд┐рд╢рдд (%w/w) рдХреНрдпрд╛ рд╣реИ?
рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдкреНрд░рддрд┐рд╢рдд, рдЬрд┐рд╕реЗ рдЕрдХреНрд╕рд░ %w/w (weight/weight) рдпрд╛ %m/m (mass/mass) рд▓рд┐рдЦрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ, рдХрд┐рд╕реА рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХреА рд╕рд╛рдВрджреНрд░рддрд╛ рдХреЛ рдЗрд╕ рддрд░рд╣ рджрд░реНрд╢рд╛рддрд╛ рд╣реИ тАФ рд╡рд┐рд▓реЗрдп рдХреЗ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдХреЛ рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХреЗ рдХреБрд▓ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рд╕реЗ рднрд╛рдЧ рджреЗрдХрд░ 100 рд╕реЗ рдЧреБрдгрд╛ рдХрд░ рджрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред рд╕рд╛рдВрджреНрд░рддрд╛ рдмрддрд╛рдиреЗ рдХрд╛ рдпрд╣ рд╕рдмрд╕реЗ рдкреНрд░рдЪрд▓рд┐рдд рддрд░реАрдХрд╛ рдЗрд╕рд▓рд┐рдП рд╣реИ рдХреНрдпреЛрдВрдХрд┐ рдпрд╣ рддрд╛рдкрдорд╛рди рдкрд░ рдирд┐рд░реНрднрд░ рдирд╣реАрдВ рдХрд░рддрд╛ рдФрд░ рди рд╣реА рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХреЗ рдШрдирддреНрд╡ рдкрд░ред рдорд╛рди рд▓реАрдЬрд┐рдП 10% w/w рдирдордХ рдХреЗ рд╡рд┐рд▓рдпрди рдореЗрдВ рд╣рд░ 100 рдЧреНрд░рд╛рдо рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХреЗ рдЕрдВрджрд░ 10 рдЧреНрд░рд╛рдо рдирдордХ рдореМрдЬреВрдж рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИред
рдЗрд╕ рдХреИрд▓рдХреБрд▓реЗрдЯрд░ рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХреИрд╕реЗ рдХрд░реЗрдВ
рд╡рд┐рд▓реЗрдп (рдШреБрд▓реА рд╣реБрдИ рд╡рд╕реНрддреБ) рдХрд╛ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдФрд░ рдкреВрд░реЗ рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХрд╛ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рджрд░реНрдЬ рдХрд░реЗрдВред рдзреНрдпрд╛рди рд░рдЦреЗрдВ рдХрд┐ рджреЛрдиреЛрдВ рдорд╛рди рдПрдХ рд╣реА рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдЗрдХрд╛рдИ рдореЗрдВ рд╣реЛрдВ тАФ рдЖрдорддреМрд░ рдкрд░ рдЧреНрд░рд╛рдо рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ, рдкрд░ рдХреЛрдИ рднреА рдПрдХ рд╕рдорд╛рди рдЗрдХрд╛рдИ рдЪрд▓реЗрдЧреАред рдХреИрд▓рдХреБрд▓реЗрдЯрд░ рд╡рд┐рд▓реЗрдп рдХреЗ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдХреЛ рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХреЗ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рд╕реЗ рднрд╛рдЧ рджреЗрдХрд░ 100 рд╕реЗ рдЧреБрдгрд╛ рдХрд░рддрд╛ рд╣реИ рдФрд░ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдкреНрд░рддрд┐рд╢рдд рдмрддрд╛ рджреЗрддрд╛ рд╣реИ, рд╕рд╛рде рд╣реА рд╡рд┐рд▓рд╛рдпрдХ рдХрд╛ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди (рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХрд╛ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдШрдЯрд╛ рд╡рд┐рд▓реЗрдп рдХрд╛ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди) рднреА рджрд┐рдЦрд╛рддрд╛ рд╣реИред
рд╕реВрддреНрд░ рдХреЛ рд╕рдордЭреЗрдВ
рд╕рдореАрдХрд░рдг рдЗрд╕ рдкреНрд░рдХрд╛рд░ рд╣реИ:
$$\%\,\text{w/w} = \frac{\text{рд╡рд┐рд▓реЗрдп рдХрд╛ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди (g)}}{\text{рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХрд╛ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди (g)}} \times 100$$рдпрд╣рд╛рдБ "рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХрд╛ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди" рдХреБрд▓ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рд╣реИ, рдпрд╛рдиреА рд╡рд┐рд▓реЗрдп рдФрд░ рд╡рд┐рд▓рд╛рдпрдХ рджреЛрдиреЛрдВ рдХрд╛ рдЬреЛрдбрд╝ (рдЙрджрд╛рд╣рд░рдг рдХреЗ рд▓рд┐рдП, рдЪреАрдиреА рдФрд░ рдкрд╛рдиреА рдорд┐рд▓рд╛рдХрд░)ред рдПрдХ рдЖрдо рдЧрд▓рддреА рдпрд╣ рд╣реЛрддреА рд╣реИ рдХрд┐ рд▓реЛрдЧ рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХреЗ рдмрдЬрд╛рдп рд╡рд┐рд▓рд╛рдпрдХ рдХреЗ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рд╕реЗ рднрд╛рдЧ рджреЗ рджреЗрддреЗ рд╣реИрдВ тАФ рд╣рдореЗрд╢рд╛ рдХреБрд▓ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдХрд╛ рд╣реА рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд░реЗрдВред
рд╣рд▓ рдХрд┐рдпрд╛ рд╣реБрдЖ рдЙрджрд╛рд╣рд░рдг
рдорд╛рди рд▓реАрдЬрд┐рдП рдЖрдк 25 g рд╕реЛрдбрд┐рдпрдо рдХреНрд▓реЛрд░рд╛рдЗрдб рдХреЛ рдЗрддрдиреЗ рдкрд╛рдиреА рдореЗрдВ рдШреЛрд▓рддреЗ рд╣реИрдВ рдХрд┐ рдХреБрд▓ рд╡рд┐рд▓рдпрди 200 g рдмрди рдЬрд╛рдПред рддрдм рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдкреНрд░рддрд┐рд╢рдд рд╣реЛрдЧрд╛
$$(25 \div 200) \times 100 = 12.5\%\ \text{w/w}$$рд╡рд┐рд▓рд╛рдпрдХ (рдкрд╛рдиреА) рдХрд╛ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рд╣реЛрдЧрд╛ \(200 - 25 = 175\ \text{g}\)ред
рдЕрдХреНрд╕рд░ рдкреВрдЫреЗ рдЬрд╛рдиреЗ рд╡рд╛рд▓реЗ рд╕рд╡рд╛рд▓
рдХреНрдпрд╛ %w/w рдФрд░ %w/v рдПрдХ рд╣реА рдЪреАрдЬрд╝ рд╣реИрдВ? рдирд╣реАрдВред %w/w рдореЗрдВ рд╣рд░ (denominator) рдореЗрдВ рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХрд╛ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдЖрддрд╛ рд╣реИ, рдЬрдмрдХрд┐ %w/v рдореЗрдВ рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХрд╛ рдЖрдпрддрди (рдкреНрд░рддрд┐ 100 mL рдЧреНрд░рд╛рдо) рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИред
рд╡рд┐рд▓рд╛рдпрдХ рдХреЗ рдмрдЬрд╛рдп рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХрд╛ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рдХреНрдпреЛрдВ рд▓реЗрдВ? рдкрд░рдВрдкрд░рд╛ рдХреЗ рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░ рд╕рд╛рдВрджреНрд░рддрд╛ рд╣рдореЗрд╢рд╛ рдкреВрд░реЗ рд╡рд┐рд▓рдпрди рдХреЗ рд╕рдВрджрд░реНрдн рдореЗрдВ рдорд╛рдкреА рдЬрд╛рддреА рд╣реИред рд╡рд┐рд▓рд╛рдпрдХ рд╕реЗ рднрд╛рдЧ рджреЗрдиреЗ рдкрд░ рдПрдХ рдЕрд▓рдЧ рдФрд░ рдЧреИрд░-рдорд╛рдирдХ рдЕрдиреБрдкрд╛рдд рдорд┐рд▓рддрд╛ рд╣реИред
рдХреНрдпрд╛ рддрд╛рдкрдорд╛рди %w/w рдХреЛ рдкреНрд░рднрд╛рд╡рд┐рдд рдХрд░рддрд╛ рд╣реИ? рдирд╣реАрдВред рдЪреВрдБрдХрд┐ рджреНрд░рд╡реНрдпрдорд╛рди рддрд╛рдкрдорд╛рди рдХреЗ рд╕рд╛рде рдирд╣реАрдВ рдмрджрд▓рддрд╛, рдЗрд╕рд▓рд┐рдП %w/w рддрд╛рдкрдорд╛рди рдкрд░ рдирд┐рд░реНрднрд░ рдирд╣реАрдВ рдХрд░рддрд╛ тАФ рдЖрдпрддрди рдкрд░ рдЖрдзрд╛рд░рд┐рдд рдорд╛рдкреЛрдВ рдХреЗ рд╡рд┐рдкрд░реАрддред