Калькулятор чистых углеводов

Введите расчет

Общие углеводы (г)

Пищевые волокна (г)

Сахарные спирты (г)

Результатов

Чистые углеводы

15

граммы

Общие углеводы	20 g
Пищевые волокна	5 g
Сахарные спирты	0 g

Что такое чистые углеводы?

Чистые углеводы (их также называют усваиваемыми или «net carbs») — это те углеводы, которые организм действительно усваивает и превращает в глюкозу. Пищевые волокна (клетчатка) не перевариваются, а сахарные спирты усваиваются лишь частично, поэтому их вычитают из общего количества углеводов. Этот калькулятор чистых углеводов особенно популярен у тех, кто придерживается кето-диеты, диеты Аткинса и других низкоуглеводных систем питания и считает именно усваиваемые углеводы, а не общие.

Как пользоваться калькулятором

Посмотрите на этикетку с пищевой ценностью продукта и введите три значения: общие углеводы, пищевые волокна (клетчатку) и сахарные спирты (на упаковке их часто указывают как эритрит, ксилит, мальтит и т. д.). Все цифры — в граммах. Нажмите «Рассчитать» — и калькулятор мгновенно покажет чистые углеводы. Если результат получается отрицательным, он автоматически приравнивается к нулю.

Разбираем формулу

Калькулятор использует распространённую формулу из мира низкоуглеводного питания:

$$\text{Чистые углеводы} = \text{Общие углеводы} - \text{Клетчатка} - \frac{\text{Сахарные спирты}}{2}$$

Клетчатка вычитается полностью, потому что проходит через организм практически без переваривания. Сахарные спирты вычитаются наполовину: большинство из них (например, мальтит) умеренно повышают уровень сахара в крови, поэтому к усваиваемым относят примерно 50% их углеводов. Важно: эритрит почти не влияет на гликемию, поэтому некоторые вычитают его целиком — при желании скорректируйте вводимые данные.

Чистые углеводы — это то, что остаётся после вычитания клетчатки и половины сахарных спиртов из общего количества углеводов.

Пример расчёта

Допустим, в протеиновом батончике 24 г общих углеводов, 9 г клетчатки и 8 г сахарных спиртов. Чистые углеводы $$= 24 - 9 - (8 \div 2) = 24 - 9 - 4 = \textbf{11 г}$$ чистых углеводов.

Чтобы рассчитать чистые углеводы, найдите на этикетке общие углеводы, клетчатку и сахарные спирты.

Частые вопросы

Почему вычитают только половину сахарных спиртов? Многие сахарные спирты усваиваются частично и повышают уровень глюкозы в крови, поэтому половина — это распространённая консервативная оценка.

Всегда ли нужно вычитать всю клетчатку? В США клетчатку обычно вычитают полностью. В некоторых странах (в том числе в Европе) клетчатку уже не включают в указанное количество углеводов — проверяйте этикетку. В российской маркировке углеводы и пищевые волокна обычно указываются отдельно, поэтому ориентируйтесь на состав конкретного продукта.

Могут ли чистые углеводы быть отрицательными? Нет. Если по расчётам выходит отрицательное число, ваши чистые углеводы фактически равны нулю.