Kết nối qua MCP →
Quảng cáo
| Tổng Carbohydrate | 20 g |
|---|---|
| Chất Xơ | 5 g |
| Đường Rượu | 0 g |
Carb thực (còn gọi là carb tiêu hóa được hay carb có tác động) là lượng carbohydrate mà cơ thể bạn thực sự hấp thụ và chuyển hóa thành đường huyết (glucose). Vì chất xơ không được tiêu hóa và đường rượu chỉ được chuyển hóa một phần, nên chúng được trừ ra khỏi tổng lượng carbohydrate. Công cụ tính Carb Thực này rất được ưa chuộng bởi những người theo chế độ ăn keto, Atkins và các chế độ low-carb khác — họ theo dõi carb có tác động thay vì tổng carb.
Hãy đọc bảng Thành Phần Dinh Dưỡng (Nutrition Facts) trên bao bì thực phẩm và nhập ba giá trị: Tổng Carbohydrate, Chất Xơ và Đường Rượu (thường được ghi là erythritol, xylitol, maltitol, v.v.). Tất cả số liệu tính bằng gam. Nhấn "Tính" và công cụ sẽ trả về lượng carb thực ngay lập tức. Nếu kết quả âm, nó sẽ được làm tròn về 0.
Công cụ sử dụng công thức low-carb phổ biến:
$$\text{Carb Thực} = \text{Tổng Carb} - \text{Chất Xơ} - \frac{\text{Đường Rượu}}{2}$$
Chất xơ được trừ hoàn toàn vì nó đi qua cơ thể mà gần như không được tiêu hóa. Đường rượu chỉ được trừ một nửa, bởi vì hầu hết loại (như maltitol) làm tăng đường huyết ở mức vừa phải, nên chỉ khoảng 50% lượng carb của chúng được tính là có tác động. Lưu ý: erythritol gần như không ảnh hưởng đến đường huyết, vì vậy một số người trừ hoàn toàn loại này — bạn có thể điều chỉnh số liệu nhập vào nếu muốn.
Giả sử một thanh protein có 24 g tổng carb, 9 g chất xơ và 8 g đường rượu.
$$\text{Carb Thực} = 24 - 9 - \frac{8}{2} = 24 - 9 - 4 = \textbf{11 g}$$carb thực.
Tại sao chỉ trừ một nửa lượng đường rượu? Nhiều loại đường rượu được hấp thụ một phần và làm tăng đường huyết, nên việc tính một nửa là cách ước lượng thận trọng thường được áp dụng.
Tôi có luôn trừ toàn bộ chất xơ không? Tại Mỹ, tổng chất xơ thường được trừ hoàn toàn. Một số khu vực đã loại chất xơ ra khỏi lượng carb ghi trên nhãn — hãy kiểm tra nhãn sản phẩm của bạn. Lưu ý: nhãn dinh dưỡng tại Việt Nam có thể trình bày khác với nhãn Nutrition Facts của Mỹ, nên hãy đọc kỹ cách liệt kê.
Carb thực có thể âm không? Không. Nếu phép tính cho ra số âm thì carb thực của bạn coi như bằng 0.
Ước tính nhu cầu calo hằng ngày của mèo dựa trên cân nặng và giai đoạn sống, dùng công thức RER (70 × kg^0.75) và hệ số hoạt động.
Tính macro keto hằng ngày (chất béo, đạm, tinh bột tính bằng gram) từ mục tiêu calo của bạn theo tỷ lệ keto chuẩn 70/25/5.
Chuyển đổi gam muối sang miligam natri. Natri chiếm khoảng 39,3% khối lượng muối ăn (natri clorua). Công cụ miễn phí, cho kết quả tức thì.
Tính giới hạn đường bổ sung mỗi ngày theo gram và muỗng cà phê dựa trên lượng calo và khuyến nghị của AHA: dưới 10% tổng calo.
Ước tính tỷ lệ phần trăm mỡ cơ thể bằng phương pháp đo vòng của Hải quân Mỹ, dựa trên chiều cao, vòng cổ, vòng eo (và vòng hông cho nữ), tính bằng inch.
