什么是血糖负荷？
血糖负荷（GL）用来估算正常吃一份某种食物后，会让你的血糖升高多少。血糖生成指数（GI）反映的是食物中碳水化合物被消化吸收的快慢，却没有考虑你实际吃了多少。血糖负荷把两方面结合起来——既看"质"（GI），也看"量"（每份碳水克数），因此更能真实反映一种食物对血糖的实际影响。
如何使用本计算器
先输入食物的血糖生成指数（取值范围0到100，通常可在公开的GI数据表中查到），再输入一份食物中可利用碳水化合物的克数。计算器会把两者相乘后再除以100，得出这一份食物的血糖负荷，并自动判断它属于低、中还是高。
公式详解
计算公式为 $$\text{GL} = \frac{\text{GI} \times \text{碳水克数}}{100}$$。之所以要除以100，是因为GI是相对于纯葡萄糖的百分比式指数，除以100后能把它换算成实际摄入的碳水剂量。判断标准：GL低于10为低，10–19为中，20及以上为高。一天的GL总和大约在100以下，通常被视为较低水平。
实例演算
一个中等大小的苹果，GI约为38，含有大约25克碳水化合物。 $$\text{GL} = \frac{38 \times 25}{100} = \frac{950}{100} = \mathbf{9.5}$$ 属于低血糖负荷。相比之下，一个烤土豆（GI为85，含碳水30克）算出来是 \(\frac{85 \times 30}{100} = 25.5\)，属于高血糖负荷。
常见问题
GL是不是比GI更好？对于日常饮食来说，GL更实用，因为它不仅考虑碳水的类型，还把份量大小一并算了进去。
这里说的碳水指的是什么？如果你的数据来源有区分，请使用可利用（可消化）碳水化合物，也就是总碳水减去膳食纤维后的部分。
能把一餐里各种食物的GL加起来吗？可以。把每种食物的GL相加，就能估算出这一餐的总血糖负荷。
