什么是血糖负荷？
血糖负荷（GL）用来估算正常吃一份食物后，会让血糖升高多少。升糖指数（GI）按 0–100 的标度衡量碳水化合物的"质量"，却没有考虑你实际吃了多少。血糖负荷把"质量"（GI）和"数量"（可吸收碳水的克数）结合在一起，更贴合实际地反映一种食物对血糖的真实影响。
如何使用本计算器
填入食物的升糖指数（可查阅 GI 数值表，例如白面包约为 75），再填入你准备吃的那一份的可吸收碳水含量（即总碳水减去膳食纤维，单位为克）。计算器会算出血糖负荷，并自动判断它属于低、中还是高。
计算公式详解
公式非常简单：
$$\text{血糖负荷} = \frac{\text{升糖指数} \times \text{可吸收碳水克数}}{100}$$除以 100 是把 GI 这个百分比数值与碳水的克数换算到同一量级。GL 不超过 10 为低，11–19 为中，20 及以上为高。
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实例演示
假设某份食物的升糖指数为 70，含有 40 克可吸收碳水化合物，那么血糖负荷为 \((70 \times 40) \div 100 = \mathbf{28}\)，落在"高"这一档，很可能导致血糖明显飙升。
常见问题
什么是"可吸收碳水"？指身体能够消化并转化为葡萄糖的碳水化合物——通常等于总碳水减去膳食纤维（有时还要再减去糖醇）。
血糖负荷越低就一定越好吗？低 GL 的餐食往往让血糖更平稳，有助于糖尿病管理和维持持久的精力；但整体饮食的质量和分量同样不可忽视。
血糖负荷和升糖指数有什么区别？GI 只衡量碳水化合物的质量，与吃多少无关；GL 则同时考虑了质量和一份的实际数量，因此更能反映你真正进食后身体的反应。
