什么是含水率？
含水率是指材料中所含水分占其质量的比例，通常以百分比表示。它是土壤学、木材干燥、食品加工、农业以及许多实验室流程中的一项基础指标。本计算器可将样品的湿重和烘干后的干重换算成含水率百分比，并支持干基（dry basis）和湿基（wet basis）两种计算方式。
如何使用本计算器
先在干燥前称取样品，得到湿重（初始质量）；随后将样品彻底烘干（通常使用烘箱），再次称重得到干重。请使用相同单位输入这两个数值（克、千克或磅均可——单位会在计算中相互抵消），选择计算基准，即可读取含水率。计算器还会显示被去除的水分质量。
公式详解
样品中的水分质量等于湿重与干重之差。用该差值除以干重得到干基含水率，除以湿重则得到湿基含水率：
干基：
$$\text{含水率\%} = \frac{\text{湿重} - \text{干重}}{\text{干重}} \times 100$$湿基：
$$\text{含水率\%} = \frac{\text{湿重} - \text{干重}}{\text{湿重}} \times 100$$干基含水率可能超过 100%（因为水分质量可能超过固体质量），而湿基含水率始终介于 0% 与 100% 之间。
计算示例
假设一份土壤样品湿重为 120 克，烘干后为 100 克。去除的水分 = \(120 - 100 = 20\) 克。按干基计算：
$$20 \div 100 \times 100 = 20\%$$按湿基计算：
$$20 \div 120 \times 100 \approx 16.67\%$$常见问题
我该用哪种基准？土壤和木材通常采用干基表示；食品和农作物则常采用湿基表示。无论使用哪一种，都务必注明所采用的基准。
为什么我的干基含水率超过了 100%？这是正常现象——如果水分质量大于固体质量，干基含水率就会超过 100%。
单位会影响结果吗？不会。只要湿重和干重使用相同的单位，比值就是无量纲的，得出的百分比依然正确。
