Yağ, Protein ve Karbonhidrattan Kalori Hesaplama

Hesaplamaya Girin

Yağ (g)

Protein (g)

Karbonhidrat (g)

Alkol (g)

Sonuç

Toplam Enerji

290

kcal

Makro Besin	Kalori (kcal)	Toplamın %'si
Yağ	90	31%
Protein	80	27,6%
Karbonhidrat	120	41,4%
Alkol	0	0%

Bu hesaplayıcı ne işe yarar?

Bu araç; bir besin, öğün ya da tarifteki yağ, protein, karbonhidrat ve alkol gramlarını toplam kaloriye (kilokalori) çevirir ve her makro besinin enerjinin yüzde kaçını sağladığını gösterir. Dünya genelinde besin etiketlerinde kullanılan standart Atwater enerji katsayılarını temel aldığı için her ülkedeki her besin için çalışır.

Nasıl kullanılır?

Besin etiketinden veya tariften her makro besinin gram değerini girin. Yağ, protein ve karbonhidrat zorunludur; alkol isteğe bağlıdır ve varsayılan olarak sıfır kabul edilir. Hesaplayıcı her değeri kendi enerji katsayısıyla çarpar, hepsini toplar ve sonucu makro ve yüzde bazında ayrıştırır.

Formül nasıl çalışır?

Enerji yoğunluğu makro besine göre değişir: yağ = 9 kcal/g, protein = 4 kcal/g, karbonhidrat = 4 kcal/g ve alkol = 7 kcal/g. Toplam basitçe şöyledir:

$$\text{kcal} = 9 \times \text{yağ} + 4 \times \text{protein} + 4 \times \text{karbonhidrat} + 7 \times \text{alkol}$$

Yağ, enerji bakımından en yoğun makrodur; bu yüzden yağlı besinler, aynı ağırlıktaki karbonhidrat veya proteine göre gram başına daha fazla kalori taşır.

Reklam

Atwater katsayıları: yağ 9, alkol 7, protein 4 ve karbonhidrat 4 kcal/gram.

Örnek hesaplama

Diyelim ki bir öğünde 10 g yağ, 20 g protein, 30 g karbonhidrat ve 0 g alkol var. Yağ = \(9 \times 10 = 90\) kcal, protein = \(4 \times 20 = 80\) kcal, karbonhidrat = \(4 \times 30 = 120\) kcal. Toplam = \(90 + 80 + 120 =\) 290 kcal. Buna göre yağ enerjinin \(90/290 \approx \%31\)'ini, protein \(\approx \%27{,}6\)'sını ve karbonhidrat \(\approx \%41{,}4\)'ünü sağlar.

Her makro besinin kalorisi, toplam enerjinin yüzdesi olarak gösterilir.

Sıkça sorulan sorular

Sonucum neden etiketteki değerden biraz farklı çıkabilir? Etiketler bazen yuvarlanmış gram değerleri ya da ülkeye özgü katsayılar (örneğin lif için 2 kcal/g) kullanır; bu nedenle küçük farklar normaldir.

Bunlar kalori mi yoksa kilokalori mi? Besin etiketlerinde gördüğünüz "kalori" aslında kilokaloridir (kcal). Bu araç da sonucu kcal cinsinden verir.

Lifi veya şeker alkollerini dâhil etmeli miyim? Bu hesaplayıcı girdiğiniz tüm karbonhidratı 4 kcal/g üzerinden değerlendirir. Net karbonhidrat istiyorsanız girmeden önce lifi çıkarın ya da şeker alkolleri için değeri elle düzeltin.