这个计算器能做什么
这个工具可以把一份食物、一餐饭或一道菜里的脂肪、蛋白质、碳水化合物和酒精克数，换算成总热量（千卡），并显示每种营养素各占多少供能比例。它采用的是全球营养标签通用的阿特沃特（Atwater）能量系数，因此适用于任何国家、任何食物。
怎么使用
从营养成分表或食谱中读取各项营养素的克数并填入。脂肪、蛋白质和碳水化合物为必填项；酒精为选填，默认值为零。计算器会把每个数值乘以对应的能量系数，再相加得出总热量，并按营养素和百分比拆分展示。
公式说明
不同营养素的能量密度不一样：脂肪 = 9 千卡/克、蛋白质 = 4 千卡/克、碳水化合物 = 4 千卡/克、酒精 = 7 千卡/克。总热量的算法很简单：
$$\text{千卡} = 9 \times \text{脂肪} + 4 \times \text{蛋白质} + 4 \times \text{碳水} + 7 \times \text{酒精}$$
脂肪是能量密度最高的营养素，这也是为什么同样重量下，高脂食物比碳水或蛋白质含的热量更多。
实例演示
假设一餐含有 10 克脂肪、20 克蛋白质、30 克碳水化合物和 0 克酒精。脂肪 = \(9 \times 10 = 90\) 千卡，蛋白质 = \(4 \times 20 = 80\) 千卡，碳水 = \(4 \times 30 = 120\) 千卡。总计 = \(90 + 80 + 120 = 290\) 千卡，即 290 千卡。其中脂肪供能占 \(90/290 \approx 31\%\)，蛋白质约 \(27.6\%\)，碳水约 \(41.4\%\)。
常见问题
为什么我算出的总热量和标签上略有出入？营养标签有时会对克数进行四舍五入，或采用各国特定的系数（例如膳食纤维按 2 千卡/克计算），因此出现小幅差异是正常的。
这里显示的是卡路里还是千卡？食品标签上写的“卡路里”其实就是千卡（kcal）。本工具显示的也是千卡。
要不要把膳食纤维或糖醇算进去？本计算器把填入的全部碳水化合物都按 4 千卡/克处理。如果你想算净碳水，可以先减去膳食纤维再填入，或针对糖醇手动调整。
