這是什麼工具
烹飪單位換算器能把任何廚房常用的容量單位互相轉換——包括杯（cup）、湯匙（tbsp）、茶匙（tsp）、液量盎司（fl oz）與毫升（mL）。本工具採用美制（US customary）容量標準，也就是大多數美式食譜與量杯所使用的計量基準。提醒台灣讀者：美制單位與我們慣用的公制（毫升、公克）並不完全相同，看美式食譜時格外實用。
如何使用
輸入數量，選擇你手邊的單位（「來源單位」），再選擇你想換算成的單位（「目標單位」）。換算器會先把你輸入的數量換算成毫升，再轉成目標單位。畫面同時也會顯示對應的毫升數值，方便你在公制與英制（美制）廚具之間切換對照。
公式說明
每個單位都對應一個固定的毫升值：1 杯 = 236.588 mL、1 湯匙 = 14.7868 mL、1 茶匙 = 4.92892 mL、1 液量盎司 = 29.5735 mL，1 mL 則等於 1 mL。換算時，先把數量乘上來源單位的係數得到毫升，再除以目標單位的係數：
$$\text{結果} = \text{數值} \times \frac{f_{\text{來源}}}{f_{\text{目標}}}$$
實例演算
把 2 杯換算成湯匙。首先，\(2 \times 236.588 = 473.176\) mL。接著除以湯匙的係數：\(473.176 \div 14.7868 \approx 31.9998\) 湯匙——也就是 2 杯約等於 32 湯匙，正好符合「1 杯 = 16 湯匙」的廚房通則。
常見問題
這些是美制還是公制單位？杯、湯匙、茶匙與液量盎司皆採用美制（US customary）。澳洲與英國的計量略有差異（例如澳洲的 1 湯匙為 20 mL），使用當地食譜時請特別留意。
為什麼 2 杯換算成湯匙不是剛好 32？因為毫升的定義常數經過四捨五入，計算結果為 31.9998，實務上四捨五入後即為 32。
可以把毫升換回杯嗎？當然可以——把「來源單位」設為毫升，「目標單位」設為杯即可。
