ماذا تفعل هذه الحاسبة
تُقدّر حاسبة سعرات السلطة عدد السعرات الحرارية في السلطة المنزلية اعتماداً على وزن كل مجموعة من المكونات. تختلف السلطات اختلافاً كبيراً — فقد يحتوي طبق من الخضار الورقية على أقل من 50 سعرة حرارية، بينما قد يتجاوز الطبق نفسه 600 سعرة عند إضافة الجبن والخبز المحمّص (الكروتون) والصلصة الكريمية. بمجرد إدخال الوزن بالغرامات لست مجموعات شائعة من المكونات، تحصل على إجمالي واقعي إلى جانب كثافة حرارية لكل 100 غرام.
كيفية استخدامها
زِن أو قدّر وزن كل مكوّن بالغرامات: الخضار الورقية، والخضروات الأخرى، والبروتين (دجاج، بيض، توفو)، والجبن، والصلصة، والإضافات المقرمشة (الكروتون، المكسرات، الفواكه المجففة). أدخل كل كمية، فتضربها الحاسبة في قيمة نموذجية للسعرات لكل غرام، ثم تجمعها كلها معاً.
شرح المعادلة
تعتمد كل مجموعة على متوسط كثافة طاقية (سعرة حرارية لكل غرام): الخضار الورقية 0.15، والخضروات الأخرى 0.25، والبروتين 1.65، والجبن 4.0، والصلصة 4.5، والإضافات 5.0. إجمالي السعرات = مجموع (الغرامات × السعرة/غرام) لكل مجموعة.
$$\text{Total kcal} = \sum_i \left( g_i \times \text{kcal/g}_i \right)$$
أما الكثافة الحرارية = الإجمالي ÷ إجمالي الغرامات × 100، وتعبّر عن الطاقة لكل 100 غرام.
$$\text{Density} = \frac{\text{Total}}{\text{Total grams}} \times 100$$
مثال محلول
سلطة دجاج نموذجية: 100 غرام خضار ورقية (15 سعرة)، 80 غرام خضروات (20)، 100 غرام دجاج (165)، 20 غرام جبن (80)، 30 غرام صلصة (135)، 15 غرام إضافات (75). الإجمالي = $$15 + 20 + 165 + 80 + 135 + 75 = 490$$ سعرة حرارية موزعة على 345 غرام، أي بكثافة تبلغ نحو 142 سعرة لكل 100 غرام.
الأسئلة الشائعة
هل هذه القيم دقيقة تماماً؟ لا — إنها متوسطات منطقية. راجع الملصقات الغذائية لنوع الصلصة أو الجبن الذي تستخدمه للحصول على أرقام دقيقة.
لماذا تحتوي الصلصة على سعرات مرتفعة جداً؟ الصلصات الزيتية والكريمية تتكوّن في معظمها من الدهون، بنحو 4.5 سعرة لكل غرام، لذا فحتى رشّة صغيرة منها ترفع الإجمالي بسرعة.
كيف أقلّل السعرات الحرارية؟ ابدأ بتقليل الصلصة والجبن والكروتون أولاً — فهي تحمل أكبر قدر من السعرات لكل غرام، بينما تضيف الخضار الورقية والخضروات حجماً مُشبعاً مقابل طاقة قليلة جداً.
