這個計算機能做什麼
沙拉熱量計算機會根據各類食材的重量，估算自製沙拉大約含有多少卡路里。沙拉的熱量差異其實非常大——一碗單純的生菜可能不到 50 kcal，但同樣一碗加上起司、麵包丁和濃郁醬汁，熱量就可能突破 600 kcal。只要輸入六大常見食材類別的公克數，你就能得到貼近實際的總熱量，以及每 100 克的熱量密度。
使用方法
把每一類食材秤重或估算成公克：葉菜類、其他蔬菜、蛋白質（雞肉、雞蛋、豆腐）、起司、醬汁，以及增添口感的配料（麵包丁、堅果、果乾）。逐項輸入重量後，計算機會乘上各類食材的典型「每克熱量值」，再加總起來。
公式說明
每一類食材都採用一個平均能量密度（每克 kcal）：葉菜 0.15、其他蔬菜 0.25、蛋白質 1.65、起司 4.0、醬汁 4.5、配料 5.0。總熱量 = 各類食材的（公克數 × 每克熱量）相加。熱量密度 = 總熱量 ÷ 總重量 × 100，代表每 100 克所含的能量。
$$\text{Total kcal} = \sum_i \left( g_i \times \text{kcal/g}_i \right)$$
$$\text{Density} = \frac{\text{Total}}{\text{Total grams}} \times 100$$
實際範例
以一份常見的雞肉沙拉為例：葉菜 100 克（15 kcal）、蔬菜 80 克（20）、雞肉 100 克（165）、起司 20 克（80）、醬汁 30 克（135）、配料 15 克（75）。總熱量 $$= 15 + 20 + 165 + 80 + 135 + 75 = 490 \text{ kcal}$$ 總重 345 克，換算下來密度約為每 100 克 142 kcal。
常見問題
這些數值準確嗎？不算精準——它們是合理的平均值。若想得到更精確的數字，建議查看你所用醬汁或起司包裝上的營養標示。
為什麼醬汁的熱量這麼高？油醋類與奶油類醬汁幾乎都是脂肪，每克約 4.5 kcal，因此即使只淋一點點，熱量也會迅速累積。
該怎麼減少熱量？先從醬汁、起司和麵包丁下手——它們每克的熱量最高；而葉菜和蔬菜則能增加份量與飽足感，卻幾乎不增加什麼熱量。
