Qué hace esta calculadora
La calculadora de calorías de ensaladas estima cuántas calorías tiene una ensalada casera según el peso de cada grupo de ingredientes. Las ensaladas son de lo más variado: un bol solo de hojas verdes puede quedarse por debajo de 50 kcal, mientras que ese mismo bol con queso, picatostes y un aliño cremoso puede superar las 600 kcal. Solo tienes que introducir los gramos de seis grupos de componentes habituales para obtener un total realista, además de la densidad calórica por cada 100 g.
Cómo usarla
Pesa o calcula a ojo cada componente en gramos: hojas verdes, otras verduras, proteína (pollo, huevo, tofu), queso, aliño y extras crujientes (picatostes, frutos secos, fruta deshidratada). Introduce cada cantidad y la calculadora la multiplica por un valor típico de calorías por gramo y luego suma todos los resultados.
La fórmula explicada
Cada grupo utiliza una densidad energética media (kcal por gramo): hojas verdes 0,15; otras verduras 0,25; proteína 1,65; queso 4,0; aliño 4,5; extras 5,0. Calorías totales = suma de los gramos × kcal/g de cada grupo.
$$\text{Calorías totales} = \sum_i \left( g_i \times \text{kcal/g}_i \right)$$
Densidad calórica = total ÷ gramos totales × 100, es decir, la energía por cada 100 g.
$$\text{Densidad} = \frac{\text{Total}}{\text{Gramos totales}} \times 100$$
Ejemplo práctico
Una ensalada de pollo típica: 100 g de hojas verdes (15 kcal), 80 g de verduras (20), 100 g de pollo (165), 20 g de queso (80), 30 g de aliño (135) y 15 g de extras (75).
$$\text{Total} = 15 + 20 + 165 + 80 + 135 + 75 = 490 \text{ kcal}$$
en 345 g, una densidad de unas 142 kcal por cada 100 g.
Preguntas frecuentes
¿Son valores exactos? No: son promedios razonables. Consulta las etiquetas de tu aliño o queso concretos para obtener cifras precisas.
¿Por qué el aliño suma tantas calorías? Los aliños a base de aceite y los cremosos son prácticamente grasa, en torno a 4,5 kcal por gramo, así que hasta un chorrito pequeño se nota enseguida.
¿Cómo puedo reducir las calorías? Empieza por recortar el aliño, el queso y los picatostes: son los que más calorías aportan por gramo, mientras que las hojas y las verduras dan volumen con muy poca energía.
