¿Qué es la calculadora de pasta de sal?
La pasta de sal es un material de modelado muy sencillo, sin cocción, que se prepara con harina, sal y agua. Esta calculadora utiliza la clásica proporción 2:1:1 por peso —dos partes de harina por una de sal y una de agua— para indicarte exactamente cuánta sal y agua necesitas para cualquier cantidad de harina, además de cómo ajustar la receta cuando quieres preparar varias tandas.
Cómo usarla
Introduce el peso de harina con el que quieres empezar (en gramos) y el número de tandas que piensas hacer. La calculadora te muestra la sal y el agua que necesitas por tanda, los totales para todas las tandas y el peso combinado de la masa, de modo que sepas cuánta pasta de modelado vas a obtener al final.
La fórmula explicada
Como la proporción es 2:1:1, tanto la sal como el agua pesan la mitad que la harina: sal = harina × 0,5 y agua = harina × 0,5. Por tanto, una tanda de masa pesa harina + sal + agua = harina × 2. Si multiplicas cada ingrediente por el número de tandas obtienes los totales, y al sumarlos consigues el peso total de la masa.
$$\text{Masa total} = 2 \times \text{Harina (g)} \times \text{Tandas}$$$$\begin{gathered} \text{Masa total} = (F + S + W)\times B \\[1.5em] \text{donde}\quad \left\{ \begin{aligned} F &= \text{Harina (g)} \\ S &= 0.5\times\text{Harina (g)} \\ W &= 0.5\times\text{Harina (g)} \\ B &= \text{Tandas} \end{aligned} \right. \end{gathered}$$
Ejemplo práctico
Con 200 g de harina: sal = \(200 \times 0.5 = 100\) g, agua = \(200 \times 0.5 = 100\) g. Una tanda pesa 400 g. Para 3 tandas necesitas 600 g de harina, 300 g de sal y 300 g de agua, lo que da un total de 1.200 g de masa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo añadir aceite? Una cucharada de aceite deja la masa más suave, pero es opcional y no se incluye en la proporción.
¿Cómo se hornea? Hornea a unos 100 °C (200 °F) durante 2-3 horas por cada centímetro de grosor, o déjala secar al aire durante varios días.
¿Por qué medir por peso? El peso da resultados constantes sin importar lo compactada que esté la harina, a diferencia de las medidas en tazas.
