什麼是每日糖分攝取上限計算器?
這個工具會依據世界衛生組織(WHO)與美國心臟協會(AHA)的建議,估算你每天應攝取多少克的游離糖(添加糖)。所謂「游離糖」,包含食品製造商、廚師或消費者額外添加的糖,以及蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖;但不包含完整水果與牛奶中本身所含的糖。請留意,WHO 為國際性建議,AHA 則源自美國,台灣衛福部國健署同樣建議每日添加糖攝取量不宜超過總熱量的 10%,方向一致,可作為參考。
如何使用
輸入你每天大致的熱量攝取量,並選擇生理性別。計算器會回傳三個數值:WHO 上限(佔熱量 10%)、WHO 理想目標(佔熱量 5%),以及 AHA 固定上限(男性 36 克、女性 25 克)。把糖分控制在這些數值以下,有助於降低體重增加與蛀牙的風險。
計算公式說明
WHO 是以「佔總熱量的百分比」來表達建議。由於每 1 克糖約提供 4 大卡熱量,因此換算成克數的公式為 (百分比 × 熱量)÷ 4。
$$\text{WHO Limit} = \frac{0.10 \times \text{Calories (kcal)}}{4}$$以 2,000 大卡為例,10% 的上限為
$$(0.10 \times 2000) \div 4 = 50 \text{ 克}$$5% 的理想值則為 25 克。AHA 則改用固定的茶匙換算上限:男性約 9 茶匙(36 克),女性約 6 茶匙(25 克)。
實際範例
以一位每天攝取 1,800 大卡的女性為例:
$$\text{WHO Limit} = 0.10 \times 1800 \div 4 = 45 \text{ 克}$$$$\text{WHO Ideal} = 0.05 \times 1800 \div 4 = 22.5 \text{ 克}$$$$\text{AHA Limit} = 25 \text{ 克}$$因此,她每天的添加糖攝取量最好控制在約 22~25 克以內。
常見問題
這有把水果裡的糖算進去嗎?沒有──完整水果與純牛奶中天然的糖不算作游離糖;不過果汁中的糖則要計入。
我該以哪個數值為準?WHO 的 5% 目標是最理想的健康目標;10% 與 AHA 的數值則是較實際的攝取上限。
一茶匙糖等於幾克?大約 4 克,所以 25 克約等於 6 茶匙,36 克約等於 9 茶匙。