這個計算機的用途
食譜經常標示新鮮香草的份量，但廚房裡往往只剩下乾燥香草（或者剛好相反）。由於乾燥過程會去除水分、濃縮風味，因此相同體積下，乾燥香草的味道遠比新鮮的來得強烈。這個計算機採用料理界廣為採用的經驗法則——3:1 比例——告訴你該用多少乾燥香草來取代新鮮香草。
使用方法
輸入食譜所需的新鮮香草份量，選擇單位（湯匙、茶匙、杯或公克），即可看到對應的乾燥香草用量。換算結果會告訴你大約該用多少乾燥香草來替代，讓調味的濃淡維持一致。
換算公式
換算方式非常簡單：
$$\text{乾燥香草用量} = \frac{\text{新鮮香草份量}}{3}$$
這對應了廚房裡常見的原則：1 份乾燥香草的風味強度，大約等於 3 份新鮮香草。公式雙向都適用：若要從乾燥換回新鮮，只要乘以 3 即可。
實際範例
假設食譜需要 3 湯匙的新鮮羅勒，但你手邊只有乾燥的。計算：\(3 \div 3 = 1\)，因此大約使用 1 湯匙的乾燥羅勒即可。又例如 6 茶匙的新鮮百里香，\(6 \div 3 = 2\) 茶匙的乾燥百里香。
常見問題
3:1 比例是精確值嗎？不是——它是實用的估算值。有些細緻的香草（如歐芹、細香蔥）在乾燥後流失較多香氣，可以多加一點；而味道強烈的香草（如奧勒岡、迷迭香）乾燥後非常濃郁，建議先少放一些，邊試味道邊調整。
可以把乾燥換算回新鮮嗎？可以。將算式反過來，把乾燥香草的份量乘以 3 即可。
用重量也適用嗎？這個比例原本是以體積為基準，但用在公克上仍是合理的起點。記得隨時試味道並適度調整。
