Công cụ này làm gì
Công cụ giúp bạn quy đổi thể tích giữa các đơn vị nhà bếp thông dụng: thìa cà phê (teaspoon), thìa canh (tablespoon), ounce chất lỏng (fluid ounce), cup, pint, quart, gallon, mililít và lít. Lưu ý quan trọng: công cụ sử dụng hệ đo lường Mỹ (US customary), vốn chênh lệch một chút so với hệ Anh/imperial và cũng khác với cách đong đo quen thuộc ở Việt Nam. Vì vậy, để có kết quả chính xác nhất, bạn nên áp dụng với các công thức nấu ăn của Mỹ.
Cách sử dụng
Nhập số lượng bạn đang có, chọn đơn vị cần quy đổi từ, rồi chọn đơn vị bạn muốn đổi sang. Kết quả sẽ hiển thị ngay lập tức, kèm theo thể tích tương đương tính bằng mililít để bạn dễ hình dung và đối chiếu theo hệ mét.
Giải thích công thức
Mỗi đơn vị được lưu dưới dạng một hệ số — chính là độ lớn của nó tính bằng mililít. Để quy đổi, ta nhân số lượng đầu vào với hệ số của đơn vị gốc (đưa về mililít) rồi chia cho hệ số của đơn vị đích: $$\text{value\_out} = \text{value\_in} \times \frac{f_{\text{in}}}{f_{\text{out}}}$$ Ví dụ, 1 cup theo hệ Mỹ bằng \(236{,}5882365\) mL và 1 thìa canh bằng \(14{,}78676478\) mL, nên \(1\text{ cup} = 236{,}5882365 / 14{,}78676478 = \) đúng 16 thìa canh.
Ví dụ minh họa
Đổi 2 cup sang thìa canh. Mỗi cup bằng 16 thìa canh, vậy $$2 \times 16 = 32 \text{ thìa canh}$$ Tính theo mililít thì đó là \(2 \times 236{,}5882365 = 473{,}176\) mL.
Câu hỏi thường gặp
Đây là đơn vị của Mỹ hay của Anh? Là hệ đo lường Mỹ (US customary). 1 cup Mỹ bằng \(236{,}6\) mL, trong khi 1 cup theo hệ Anh/metric là \(250\) mL, nên kết quả sẽ khác nếu bạn dùng công thức của Anh.
1 cup có bằng 16 thìa canh không? Có — theo hệ Mỹ thì \(1\text{ cup} = 16\) thìa canh (tbsp) \(= 48\) thìa cà phê (tsp) \(= 8\) ounce chất lỏng.
Tôi có thể đổi sang đơn vị khối lượng như gam không? Không. Công cụ này chỉ xử lý thể tích, vì việc đổi từ khối lượng sang thể tích còn phụ thuộc vào khối lượng riêng (mật độ) của từng nguyên liệu.
