ما الذي تقوم به هذه الحاسبة
تتيح لك حاسبة تحويل وحدات الطبخ تحويل المقاييس الشائعة في المطبخ بين الوحدات الأمريكية المعتادة (US customary) والوحدات المترية، وذلك ضمن خمس فئات: مقاييس السوائل (الحجم)، ومقاييس المواد الجافة (الحجم)، والطول، والوزن، ودرجة الحرارة. وتعتمد جميع وحدات الحجم الأمريكية هنا على النظام الأمريكي المعتاد (وليس النظام الإمبراطوري البريطاني)، استناداً إلى الغالون السائل الأمريكي الذي يساوي 3.785411784 لتر. تنبّه إلى أن هذه وحدات أمريكية تحديداً قد تختلف عن المقاييس المستخدمة في بلدك، وخاصة الوحدات الإمبراطورية البريطانية الأكبر حجماً.
طريقة الاستخدام
اختر أولاً الفئة المطلوبة من قائمة "تحويل". بعد ذلك حدّد الوحدة المصدر من قائمة "من:" والوحدة الهدف من قائمة "إلى:" بحيث تنتميان إلى الفئة نفسها، ثم أدخل القيمة التي تريد تحويلها واقرأ النتيجة. لكل فئة من السوائل والمواد الجافة والطول والوزن ودرجة الحرارة قائمة وحدات خاصة بها، لذا احرص على أن تكون وحدتا "من" و"إلى" متوافقتين مع الفئة التي اخترتها.
شرح المعادلة
بالنسبة للحجم والطول والوزن، تُخزَّن لكل وحدة قيمة تحويل إلى الوحدة الأساسية B (اللتر للحجم، والمتر للطول، والغرام للوزن). تقوم الحاسبة بتحويل القيمة المُدخلة إلى الوحدة الأساسية ثم إلى الوحدة الهدف وفق العلاقة: $$\text{result} = \text{value} \times \frac{B_{\text{from}}}{B_{\text{to}}}$$. وبما أن قيمة B دائماً أكبر من الصفر، فلا يحدث أبداً قسمة على صفر. أما درجة الحرارة فهي حالة مختلفة، إذ تستخدم تحويلاً خطياً مزاحاً (affine) عبر مقياس سيليزيوس، لأن مقاييس الحرارة لا تشترك في نقطة صفر واحدة.
مثال تطبيقي
لنحوّل 2 كوب أمريكي إلى مليلتر. القيمة الأساسية:
$$2 \times 0.2365882365 = 0.473176473 \text{ لتر}$$وبقسمة هذا الناتج على عامل المليلتر 0.001 نحصل على 473.176473 مل. وبالنسبة لدرجة الحرارة، فتحويل 350 درجة فهرنهايت إلى سيليزيوس يكون:
$$(350 - 32) \times \frac{5}{9} = 176.67 \text{ درجة مئوية}$$وهي درجة فرن نموذجية.
الأسئلة الشائعة
هل هذه وحدات أمريكية أم إمبراطورية بريطانية؟ إنها وحدات أمريكية معتادة. فالأونصة السائلة والكوب والباينت والكوارت والغالون الأمريكية أصغر من نظيراتها الإمبراطورية البريطانية.
لماذا تختلف أحجام المواد الجافة عن السوائل؟ لأن الباينت والكوارت والغالون والبِك والبوشل الجافة الأمريكية تشكّل سلسلة منفصلة لقياس الحجم الجاف، وهي أكبر من سلسلة السوائل، وتُستخدم للخضراوات والحبوب.
هل يمكنني تحويل درجة الحرارة بطريقة النسبة نفسها؟ لا. تتضمن مقاييس درجة الحرارة قيم إزاحة، لذا تستخدم الأداة تحويلاً خطياً مخصصاً يعتمد على سيليزيوس بدلاً من نسبة الضرب أو القسمة.
