이 계산기로 할 수 있는 일
요리 단위 변환 계산기는 주방에서 자주 쓰는 계량값을 미국식(US customary) 단위와 미터법 사이에서 변환해 줍니다. 액체(부피), 건식(부피), 길이, 무게, 온도까지 다섯 가지 범주를 지원합니다. 여기서 사용하는 미국식 부피 단위는 영국식(Imperial)이 아니라 모두 표준 미국식 체계로, 1 US 액체 갤런 = 3.785411784 L을 기준으로 합니다. 미국·캐나다 레시피를 참고할 때 특히 유용하며, 한국에서 익숙한 mL·g·℃ 같은 미터법 값으로 손쉽게 바꿔 볼 수 있습니다.
사용 방법
먼저 "변환" 항목에서 범주를 고릅니다. 그다음 "변환 전:"에서 시작 단위를, "변환 후:"에서 목표 단위를 선택하는데, 두 단위는 반드시 같은 범주에 속해야 합니다. 변환할 값을 입력하면 결과가 바로 표시됩니다. 액체·건식·길이·무게·온도는 각각 별도의 단위 목록을 가지고 있으니, '변환 전'과 '변환 후'가 선택한 범주와 맞는지 확인하세요.
계산 공식 풀이
부피·길이·무게는 각 단위마다 기준 단위로 환산하는 배율 \(B\)를 저장합니다(부피는 리터, 길이는 미터, 무게는 그램 기준). 계산기는 입력값을 먼저 기준 단위로 바꾼 뒤 목표 단위로 변환합니다:
$$\text{결과} = \text{값} \times \frac{B_{\text{변환 전}}}{B_{\text{변환 후}}}$$
모든 \(B\) 값이 0보다 크기 때문에 0으로 나누는 일은 발생하지 않습니다. 온도는 다릅니다. 각 온도 척도가 서로 다른 0점을 쓰기 때문에, 섭씨를 거치는 아핀(offset) 변환 방식을 사용합니다.
예제로 확인하기
2컵(US)을 밀리리터로 변환해 봅시다. 기준값은 \(2 \times 0.2365882365 = 0.473176473\) L이고, 밀리리터 배율 0.001로 나누면 473.176473 mL가 됩니다. 온도의 경우 화씨 350℉를 섭씨로 바꾸면
$$(350 - 32) \times \frac{5}{9} = 176.67\,^{\circ}\text{C}$$
로, 오븐에서 흔히 쓰는 설정 온도입니다.
자주 묻는 질문
이건 미국식 단위인가요, 영국식(Imperial) 단위인가요? 미국식(US customary)입니다. 미국식 액량 온스, 컵, 파인트, 쿼트, 갤런은 모두 같은 이름의 영국식 단위보다 작습니다.
건식 부피와 액체 부피는 왜 다른가요? 미국식 건식 파인트·쿼트·갤런·펙·부셸은 액체용 단위와는 별개의 건식 부피 체계를 이룹니다. 액체 단위보다 크며 농산물이나 곡물을 잴 때 씁니다.
온도도 같은 비율 방식으로 변환할 수 있나요? 아니요. 온도 척도에는 기준점 차이(offset)가 있어서, 단순한 곱하기/나누기 비율 대신 섭씨를 기준으로 한 전용 아핀 변환을 사용합니다.
