ما المقصود بالنسبة المئوية للقيمة اليومية (%DV)؟
تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (%DV) بمقدار مساهمة حصة واحدة من الطعام في إجمالي ما يُوصى بتناوله من عنصر غذائي معيّن خلال اليوم. وتظهر هذه النسبة على بطاقات المعلومات الغذائية بجوار عناصر مثل الصوديوم والألياف والكالسيوم وفيتامين C والسكريات المضافة. وبشكل عام، تُعَدّ النسبة 5% أو أقل منخفضة لذلك العنصر، بينما تُعَدّ النسبة 20% أو أكثر مرتفعة. تعمل هذه الحاسبة مع أي قيمة مرجعية، لذا فهي مفيدة بغض النظر عن معيار بطاقة المعلومات الغذائية المعتمد في بلدك.
كيفية استخدام الحاسبة
أدخل كمية العنصر الغذائي الموجودة في حصة واحدة (مثلاً 300 ملغ من الصوديوم)، ثم القيمة اليومية الموصى بها لهذا العنصر (مثلاً 2,300 ملغ). تقوم الحاسبة بقسمة الكميتين وضرب الناتج في 100 لتُعطيك النسبة المئوية للقيمة اليومية (%DV). احرص على استخدام الوحدة نفسها في الحقلين (ملغ مع ملغ، وغرام مع غرام) حتى تكون النسبة ذات معنى.
شرح المعادلة
الحساب عبارة عن نسبة بسيطة:
$$\%\text{DV} = \frac{\text{كمية العنصر الغذائي}}{\text{القيمة اليومية الموصى بها}} \times 100\%$$
فالبسط هو ما توفّره الحصة، والمقام هو الهدف الكامل لليوم، أما الضرب في 100 فيحوّل الكسر إلى نسبة مئوية.
مثال تطبيقي
لنفترض أن وجبة خفيفة تحتوي على 300 ملغ من البوتاسيوم، وأن القيمة اليومية الموصى بها هي 1,000 ملغ. عندئذٍ يكون:
$$\%\text{DV} = \frac{300}{1000} \times 100 = 30\%$$
أي إن هذه الحصة الواحدة توفّر 30% من حاجتك اليومية للبوتاسيوم، وهي نسبة تُعَدّ مرتفعة.
الأسئلة الشائعة
هل القيم اليومية واحدة في كل مكان؟ لا. تختلف القيم اليومية المرجعية من بلد إلى آخر، وكذلك حسب العمر أو حالة الحمل، لذا استخدم دائمًا القيمة التي تنطبق على حالتك.
ماذا تعني نسبة %DV تتجاوز 100%؟ تعني أن حصة واحدة توفّر أكثر من حاجة يوم كامل من ذلك العنصر — وهذا قد يكون مقبولاً لبعض الفيتامينات، لكنه يستحق الانتباه في حالة الصوديوم أو الدهون المشبعة أو السكريات المضافة.
هل يمكنني جمع نسب %DV من عدة أطعمة؟ نعم. فجمع نسبة %DV لكل طعام تتناوله يُقدّر لك إجمالي النسبة المئوية لما تتناوله يوميًا من ذلك العنصر.
