¿Qué es el conversor de sal a sodio?
La sal de mesa (cloruro de sodio) contiene solo un 40 % de sodio en peso; el resto es cloruro. Las etiquetas nutricionales y las recomendaciones dietéticas suelen indicar el sodio, mientras que las recetas, los sobres de sal y muchos productos hablan de sal. Esta calculadora transforma una cantidad de sal en gramos en su equivalente de sodio en miligramos, para que puedas llevar un control preciso de tu consumo.
Cómo usarlo
Introduce la cantidad de sal en gramos y la calculadora te devuelve el contenido de sodio correspondiente en miligramos. Por ejemplo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir menos de 5 g de sal al día, lo que equivale a algo menos de 2.000 mg de sodio.
La fórmula explicada
La conversión se basa en la proporción de masa molar del sodio dentro del cloruro de sodio:
$$\text{Sodio (mg)} = \text{Sal (g)} \times 393{,}4$$
Esto se debe a que 1 gramo de sal contiene aproximadamente 0,3934 gramos (393,4 mg) de sodio. Para hacer el cálculo inverso: \(\text{Sal (g)} = \text{Sodio (mg)} \times 2{,}5 \div 1000\), ya que multiplicar el sodio por 2,5 invierte la fracción de 0,4.
Ejemplo práctico
Imagina que un plato contiene 5 g de sal. Multiplica: $$5 \times 393{,}4 = 1.967 \text{ mg de sodio}$$ Esa única comida ya cubre casi todo el límite diario recomendado de sodio.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la sal no es 100 % sodio? La sal es cloruro de sodio (NaCl). El sodio representa alrededor del 40 % de su peso y el cloruro, el 60 % restante.
¿Cómo convierto el sodio de nuevo en sal? Multiplica la cantidad de sodio en miligramos por 2,5 y divídela entre 1000 para obtener la sal en gramos.
¿Cuánta sal debo consumir al día? Los principales organismos de salud aconsejan menos de 5–6 g de sal (unos 2.000–2.400 mg de sodio) al día, pero conviene revisar las recomendaciones según tu situación.
