MCP๋กœ ์—ฐ๊ฒฐ โ†’

๊ณ„์‚ฐ ์ž…๋ ฅ

๊ณต์‹

๊ด‘๊ณ 

๊ฒฐ๊ณผ

์ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ
370
kcal
๋‹ค๋Ÿ‰์˜์–‘์†Œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ (kcal) ์ „์ฒด ๋Œ€๋น„ ๋น„์œจ(%)
๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 120 32.4%
ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 160 43.2%
์ง€๋ฐฉ 90 24.3%

์ด ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ๋กœ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ผ

ํƒ„๋‹จ์ง€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ๋Š” ํ•œ ๋ผ ์‹์‚ฌ, ๊ฐ„์‹, ๋ ˆ์‹œํ”ผ์— ๋“ค์–ด ์žˆ๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆยทํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผยท์ง€๋ฐฉ์˜ ๊ทธ๋žจ(g)์„ ์นผ๋กœ๋ฆฌ(ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ, kcal)๋กœ ๋ณ€ํ™˜ํ•ด ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ๋‹ค๋Ÿ‰์˜์–‘์†Œ(ํƒ„๋‹จ์ง€)์— ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๋‚˜๋‰˜๋Š”์ง€ ๋ฐฑ๋ถ„์œจ๋กœ ๋ณด์—ฌ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์‹๋‹จ์„ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๊ฑฐ๋‚˜, ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„ํ‘œ๋ฅผ ํ™•์ธํ•˜๊ฑฐ๋‚˜, ์‹๋‹จ์„ ์งœ๊ฑฐ๋‚˜, ๋ ˆ์‹œํ”ผ๊ฐ€ ๋ชฉํ‘œ ๋งคํฌ๋กœ ๋น„์œจ์— ๋งž๋Š”์ง€ ์ ๊ฒ€ํ•  ๋•Œ ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์‚ฌ์šฉ ๋ฐฉ๋ฒ•

์ธก์ •ํ•˜๋ ค๋Š” ๋Œ€์ƒ์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆยทํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผยท์ง€๋ฐฉ ๊ทธ๋žจ(g)์„ ์ž…๋ ฅํ•˜์„ธ์š”. ํ•œ ๋ผ, 1ํšŒ ์ œ๊ณต๋Ÿ‰, ํ•˜๋ฃจ ์ „์ฒด ์–ด๋А ๊ฒƒ์ด๋“  ์ƒ๊ด€์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ๋Š” ์ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ฐ ๋งคํฌ๋กœ๋ณ„ ์ˆ˜์น˜๋ฅผ kcal์™€ ๋ฐฑ๋ถ„์œจ ๋‘ ๊ฐ€์ง€๋กœ ๋ณด์—ฌ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ž…๋ ฅ๊ฐ’์€ ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„ํ‘œ๋‚˜ ์‹ํ’ˆ ๋ฐ์ดํ„ฐ๋ฒ ์ด์Šค์—์„œ ๊ฐ€์ ธ์˜ค๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹จ, ์ด ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ชจ๋ธ์—๋Š” ์•Œ์ฝ”์˜ฌ(7 kcal/g)์ด๋‚˜ ์‹์ด์„ฌ์œ  ๋ณด์ •์€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ณ„์‚ฐ ๊ณต์‹ ์„ค๋ช…

์ด ๊ณ„์‚ฐ๊ธฐ๋Š” ์ผ๋ฐ˜ ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„ํ‘œ ๋’ค์— ๊น”๋ฆฐ ๊ฒƒ๊ณผ ๋™์ผํ•œ ์• ํŠธ์›Œํ„ฐ ์ผ๋ฐ˜ ๊ณ„์ˆ˜(Atwater factors)๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰, ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๊ณผ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์€ ๊ฐ๊ฐ ๊ทธ๋žจ๋‹น ์•ฝ 4ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ, ์ง€๋ฐฉ์€ ๊ทธ๋žจ๋‹น ์•ฝ 9ํ‚ฌ๋กœ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ $$\text{Total kcal} = 4 \times \text{Protein (g)} + 4 \times \text{Carbs (g)} + 9 \times \text{Fat (g)}$$์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ๋งคํฌ๋กœ์˜ ๋น„์œจ์€ ํ•ด๋‹น ๋งคํฌ๋กœ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ์ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋กœ ๋‚˜๋ˆˆ ๋’ค 100์„ ๊ณฑํ•œ ๊ฐ’์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ด‘๊ณ 
g๋‹น ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ฐ’์ด ํ‘œ์‹œ๋œ ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ๋‹ค๋Ÿ‰์˜์–‘์†Œ ๋ธ”๋ก
์• ํŠธ์›Œํ„ฐ ๊ณ„์ˆ˜: ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๊ณผ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์€ 1g๋‹น 4kcal, ์ง€๋ฐฉ์€ 1g๋‹น 9kcal.

๊ณ„์‚ฐ ์˜ˆ์‹œ

๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด๊ณผ ๋ฐฅ์œผ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋œ ํ•œ ๋ผ์— ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 40g, ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 50g, ์ง€๋ฐฉ 12g์ด ๋“ค์–ด ์žˆ๋‹ค๊ณ  ๊ฐ€์ •ํ•ด ๋ด…์‹œ๋‹ค. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ \(4 \times 40 = 160\) kcal, ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์€ \(4 \times 50 = 200\) kcal, ์ง€๋ฐฉ์€ \(9 \times 12 = 108\) kcal๋ฅผ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ดํ•ฉ์€ $$160 + 200 + 108 = 468 \text{ kcal}$$์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋น„์œจ์€ \(160 \div 468 \approx 34.2\%\), ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์€ ์•ฝ 42.7%, ์ง€๋ฐฉ์€ ์•ฝ 23.1%๊ฐ€ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ, ์ง€๋ฐฉ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋น„์œจ์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ๋„๋„› ์ฐจํŠธ
๋‹ค๋Ÿ‰์˜์–‘์†Œ ๋น„์œจ: ์ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ์—์„œ ๊ฐ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ์ฐจ์ง€ํ•˜๋Š” ๋น„์ค‘.

์ž์ฃผ ๋ฌป๋Š” ์งˆ๋ฌธ

์ง€๋ฐฉ์€ ์™œ ๊ทธ๋žจ๋‹น 9์นผ๋กœ๋ฆฌ์ธ๊ฐ€์š”? ์ง€๋ฐฉ์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด๋‚˜ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ๋ณด๋‹ค ์—๋„ˆ์ง€ ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๋†’์•„, ๊ทธ๋žจ๋‹น ์•ฝ 9 kcal๋ฅผ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜๋ฉด ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋‘˜์€ ๊ทธ๋žจ๋‹น ์•ฝ 4 kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์‹์ด์„ฌ์œ ๋‚˜ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ๋„ ํฌํ•จ๋˜๋‚˜์š”? ์•„๋‹ˆ์š”. ์ด ๋‹จ์ˆœํ™”๋œ ๋ชจ๋ธ์€ ๋ชจ๋“  ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์„ 4 kcal/g์œผ๋กœ ๊ณ„์‚ฐํ•˜๋ฉฐ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์€ ๊ณ ๋ คํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„ํ‘œ ์ˆ˜์ค€์˜ ์ •๋ฐ€ํ•œ ๊ฐ’์ด ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค๋ฉด, ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์—†๋Š” ์‹์ด์„ฌ์œ ๋Š” ๋”ฐ๋กœ ๋นผ๊ณ  ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์€ ๊ทธ๋žจ๋‹น 7 kcal๋ฅผ ๋ณ„๋„๋กœ ๋”ํ•ด ์ฃผ์„ธ์š”.

๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ€ ์ •ํ™•ํ•œ๊ฐ€์š”? ๊ทผ์‚ฌ ์ถ”์ •์น˜์— ๊ฐ€๊น์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ค์ œ ์‹ํ’ˆ์€ ์•ฝ๊ฐ„์”ฉ ์ฐจ์ด๊ฐ€ ๋‚˜๊ณ , ์ œ์กฐ์‚ฌ๊ฐ€ ํŠน์ • ์• ํŠธ์›Œํ„ฐ ๊ณ„์ˆ˜๋ฅผ ์“ฐ๊ธฐ๋„ ํ•˜๋ฏ€๋กœ ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„ํ‘œ์™€ ์ž‘์€ ์ฐจ์ด๊ฐ€ ๋‚˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ •์ƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ตœ์ข… ์—…๋ฐ์ดํŠธ: