์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ก ๋ฌด์์ ํ ์ ์๋์
์นผ๋ก๋ฆฌ ๋๋น ์์์ ๋น์จ ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ์ง๋ฐฉยท๋จ๋ฐฑ์งยทํ์ํ๋ฌผ์ ๊ทธ๋จ(g)์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ก ํ์ฐํ๊ณ , ๊ฐ ์์์๊ฐ ํ๋ฃจ ์ญ์ทจ ์๋์ง์์ ์ฐจ์งํ๋ ๋น์ค์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค. ์ด๋ฅธ๋ฐ 'ํ๋จ์ง ๋น์จ'์ ํผ์ผํธ๋ก ํ์ธํ๋ฉด, ๊ทธ๋จ ์์น๋ง ๋ณด๊ณ ์ด๋ฆผ์ง์ํ๋ ๋์ ์๋จ์ด ๋ชฉํ ๋น์จ(์: ํ์ํ๋ฌผ 40 / ๋จ๋ฐฑ์ง 30 / ์ง๋ฐฉ 30)์ ๋ง๋์ง ํ๋์ ์ ๊ฒํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฌ์ฉ ๋ฐฉ๋ฒ
ํ ๋ผ ์์ฌ ๋๋ ํ๋ฃจ ์ ์ฒด์ ํด๋นํ๋ ์ง๋ฐฉยท๋จ๋ฐฑ์งยทํ์ํ๋ฌผ์ ๊ทธ๋จ ์๋ฅผ ์ ๋ ฅํ์ธ์. ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ ๊ฐ ์์์์ ์๋์ง ๋ฐ๋๋ฅผ ๊ณฑํด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๊ตฌํ ๋ค, ์ด๋ฅผ ๋ชจ๋ ๋ํด ์ด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ์ฐ์ถํ๊ณ , ๊ฐ ์์์๊ฐ ์ด ์นผ๋ก๋ฆฌ์์ ์ฐจ์งํ๋ ๋น์จ์ ํผ์ผํธ๋ก ํ์ํฉ๋๋ค. ์ธ ๋น์จ์ ํฉ์น๋ฉด ํญ์ 100%๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.
๊ณ์ฐ ๊ณต์ ํ์ด
์์์๋ง๋ค ๋ด๋ ์ด๋์ด ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ์ง๋ฐฉ์ 1g๋น 9kcal, ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ํ์ํ๋ฌผ์ ๊ฐ๊ฐ 1g๋น 4kcal๋ฅผ ๋ ๋๋ค. ํน์ ์์์๊ฐ ์ฐจ์งํ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋น์จ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ด ๊ณ์ฐํฉ๋๋ค.
$$\%_{\text{macro}} = \frac{\text{Calories}_{\text{macro}}}{\text{Total Calories}} \times 100$$
$$\text{where}\quad \left\{ \begin{aligned} \text{Fat Cal} &= 9 \times \text{Fat (g)} \\ \text{Protein Cal} &= 4 \times \text{Protein (g)} \\ \text{Carb Cal} &= 4 \times \text{Carbs (g)} \\ \text{Total Cal} &= \text{Fat Cal} + \text{Protein Cal} + \text{Carb Cal} \end{aligned} \right.$$
์ฌ๊ธฐ์ ์ด kcal์ ์ง๋ฐฉยท๋จ๋ฐฑ์งยทํ์ํ๋ฌผ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๋ชจ๋ ํฉํ ๊ฐ์ ๋๋ค.
๊ณ์ฐ ์์
์ง๋ฐฉ 70g, ๋จ๋ฐฑ์ง 150g, ํ์ํ๋ฌผ 200g์ ์ญ์ทจํ๋ค๊ณ ๊ฐ์ ํด ๋ด ์๋ค. ์ง๋ฐฉ \(= 70 \times 9 = 630\,\text{kcal}\), ๋จ๋ฐฑ์ง \(= 150 \times 4 = 600\,\text{kcal}\), ํ์ํ๋ฌผ \(= 200 \times 4 = 800\,\text{kcal}\). ํฉ๊ณ \(= 2{,}030\,\text{kcal}\). ์ง๋ฐฉ ๋น์จ \(= 630 \div 2{,}030 \times 100 \approx 31.0\%\), ๋จ๋ฐฑ์ง \(\approx 29.6\%\), ํ์ํ๋ฌผ \(\approx 39.4\%\)๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.
์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ ์ง๋ฐฉ์ 1g๋น 9์นผ๋ก๋ฆฌ์ธ๊ฐ์? ์ง๋ฐฉ์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด๋ ํ์ํ๋ฌผ๋ณด๋ค ์๋์ง ๋ฐ๋๊ฐ ๋์ 1g๋น ๋ ๋ฐฐ๊ฐ ๋๋ ์ด๋์ ๋ ๋๋ค. ๊ทธ๋์ ์ง๋ฐฉ์ ์กฐ๊ธ๋ง ๋์ด๋ ์ ์ฒด ๋น์จ์ด ํฌ๊ฒ ๋ฌ๋ผ์ง๋๋ค.
์์ฝ์ฌ์ด๋ ์์ด์ฌ์ ๋ ๊ณ์ฐํ๋์? ์ด ๊ณ์ฐ๊ธฐ๋ 3๋ ์์์๋ง ๋ค๋ฃน๋๋ค. ์์ฝ์ฌ(1g๋น 7kcal)์ด๋ ์์ด์ฌ์ ๋ณด์ ์ ํฌํจ๋์ง ์์ต๋๋ค.
๋น์จ์ ํญ์ ํฉ์ด 100%๊ฐ ๋๋์? ๋ค. ๊ฐ ์์์์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ฅผ ๋์ผํ ์ด ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ก ๋๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ธ ์์น๋ฅผ ํฉํ๋ฉด (๋ฏธ์ธํ ๋ฐ์ฌ๋ฆผ ์ค์ฐจ๋ฅผ ์ ์ธํ๊ณ ) 100%๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.